冬笋冷藏可保鲜多久(新鲜冬笋能保存多久)
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发表时间：2022-06-06 20:54
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王思达网友提问：
冬笋冷藏可保鲜多久
优质答案：
冬笋吃起来非常的清脆香甜，主要是立冬前后毛竹的地下茎发育的笋芽，所以吃起来非常的嫩。冬笋也是日常餐桌上的常见菜肴，清炒，炒肉等等都很不错。那么冬笋冷躲保鲜可以管多久呢？一起来看看冬笋的保存方法吧。
冬笋冷躲可保鲜多久
可以放冰箱。从冷躲效果的角度来看，冬笋可以在-18℃下保存，可以保存一年以上。新鲜的带壳冬笋可以在-5°C的温度和90％或更高的相对湿度下保存约一个月。冬笋的冷躲应留意透风和通气，冬笋的存放设备之间应有空隙，温度和湿度要稳定，避免在冷躲期间移动。
带壳冬笋怎么存放
用水桶，水箱等收留器，在底部展上7-10厘米厚的湿河沙，将完整的冬笋顶端朝上放置在收留器中，用河沙填充空隙，然后盖上盖子。再展一层7-10厘米的河沙，完全覆盖冬笋的顶部后，将它们移至阴凉透风的地方，可以存放30-50天而不会变质。未经特殊处理的冬笋，掉放置在密封的收留器中阴凉处保存，可以管约一个月而不会变质。 假如存储收留器未密封，则只能管大约半个月。
吃剩的冬笋怎么保存
对于未往皮的冬笋，假如数目很少，在几天内可以食用完毕，则不必费心保存，密封储存即可。将笋放在大桶，坛子，盆或罐等收留器中，撒些水，然后用盖子等密封，将它们放在阴凉处即可。也可以将冬笋整块煮熟，然后冷冻，保存时间可以长达一个月左右。假如是烹饪过的冬笋，建议两天内食用，不要长时间放置，以免细菌滋生。
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