鹅肝变绿的原因(鹅肝中间变绿是什么东西)
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发表时间：2022-05-26 16:00
陈信俐网友提问：
鹅肝变绿的原因
优质答案：
一、可能是被氧化了。
二、这是由于鹅肝中含有较多的铁、铜、锌、钾等矿物质元素，而这些元素很轻易会与空气中的氧气发生反应，所以假如鹅肝在空气中放置时间过长时，其表面就会由于氧化而出现变绿的情况。
三、但一般来说只有鹅肝的表面一层会变绿，而且其中也并不含有毒性物质，假如想吃的话是可以继续吃的，但建议最好是将表面一层切掉，这样营养价值会更高一些。
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