香椿长的好吃还是短的好吃(香椿好吃吗什么味道)
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发表时间：2022-06-06 19:46
浪费时间是所有支出中最奢侈及最昂贵的。——富兰克林
詹婉心网友提问：
香椿长的好吃还是短的好吃
优质答案：
香椿是很不错的一种蔬菜，它吃起来很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃香椿。市面上的额香椿有长有短，那么香椿长的好吃还是短的好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
一、香椿长的好吃还是短的好吃
短的会比较嫩一些，会更好吃一点。首先，在选择香椿时，建议选择较短的香椿，尤其是在购买香椿芽时。有些人可能以为香椿芽长得越长，香椿的味道就越好。事实上，这种想法是错误的。选择香椿芽时，首先要选择较短的香椿芽，由于长香椿芽在树上已经长时间了，或者已经摘了很长时间了。这样，香椿芽的茎比较硬，味道也不新鲜。长期存放后，里面的水分自然流失，口感也不太新鲜。
二、如何选择香椿
一、看颜色
① 香椿的颜色呈鲜绿色，叶子边沿有一圈红边。叶子鲜亮发亮，是鲜嫩的香椿。② 颜色暗淡、叶子黄枯的香椿不宜购买。
二、看外形
香椿大小均匀，叶芽完整。假如叶芽过长，说明香椿老了，味道会有很大变化，所以不适合购买。三、捏质地
捏一点香椿茎，手感软硬适中，表面干燥，叶厚，芽嫩，优先购买。四、闻气味
好的香椿能从远处闻到浓郁的香气，假如味道很淡，或者没有香气，那就是劣质香椿，不要买。
三、如何保存香椿
假如我们买的香椿新鲜不老，可以在室温下保存，但这种方法适合香椿少的情况，假如香椿太多，就分歧适了。另一种方法是把香椿放在水里烫一下，然后保存起来。我们把买来的香椿的坏部分往掉，然后用净水冲洗。之后，我们把洗过的香椿倒进沸水中烫一下。香椿变绿后，我们把它拿出来，控制水分，放进保鲜袋，然后放进冰箱保存。
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胸有凌云志，无高不可攀。
我不如起个磨刀石的作用，能使钢刀锋利，虽然它自己切不动什麽。贺拉斯
