香椿腌成咸菜后怎么吃(香椿芽咸菜怎么腌制好吃)

少壮不努力，老大徒伤悲。——《长歌行》

庄惠宏网友提问：

香椿腌成咸菜后怎么吃

优质答案：

香椿是比较热门的一种春季蔬菜，它的吃法比较多，有些人会将香椿腌制食用，这样做出来的口感也很不错，保存时间也比较久。那么腌好的香椿怎么做比较好吃呢？下面让我们具体来看看吧！

一、香椿腌成咸菜后怎么吃

一、吃香椿泡菜最简单的方法就是用开水浸泡，切碎后直接吃。这尽对是粥的好产品。

二、你也可以把腌制好的香椿泡在水里，然后和豆腐一起煮。这种吃法也很好吃。

三、香椿腌制后，可以先用净水浸泡，然后取出香椿，将水晾干，再将水排干，再将锅中无油煮沸，再倒进香椿中煎炸。

水干后，打鸡蛋，然后加进调味料，直到鸡蛋熟。这是一个非常好的香椿炒蛋，非常好吃。

二、香椿腌成咸菜后怎么凉拌

一、拌着吃好

腌制的香椿芽可以直接与食品混合。将腌制好的香椿芽切成块，放进碗中，加进少量香椿油调味，即可直接食用。另外，切碎的香椿芽可以和豆腐拌在一起，做成香椿牙拌豆腐。用香椿芽拌豆腐时，香椿与豆腐应按1∶2的比例拌制。用这种方法制作的凉菜，既有香椿的香味，又有豆腐的新鲜感。

二、炒着吃

你可以把腌制好的香椿芽切成块，放到碗里，然后往碗里敲几个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放在一边，锅里放油，加热，倒进蛋液和香椿芽，用大火翻炒，等鸡蛋和香椿芽都成块状时，就可以吃了从锅里出来，美味好看的香椿芽炒鸡蛋就做好了。

三、炸着吃

大多数人在腌制芽苗菜时会把整个芽苗菜一起腌制。腌制后，他们可以将其炸成香椿鱼食用。香椿鱼很轻易做，只需在适量面粉中加进两个鸡蛋，然后加水做成糊状，将香椿芽蘸在里面，然后在油锅里煎。

三、香椿和什么一起吃好

一、香椿+鸡蛋

能润滑皮肤，促进大脑发育，有效保护肝脏，增强肝脏解毒能力，有效预防动脉硬化。

二、香椿+糯米

能补虚、补血、益气、健脾，增进食欲，治疗恶心、腹泻、气虚、气短、乏力等症状，有效缓解尿频。

三、香椿+豆干

能有效预防骨质疏松、乳腺癌，还能预防心脑血管疾病，抗血栓，能促进大脑的生长发育。

四、香椿+土豆

能补充人体所需的营养，并能促进胃蠕动，有利于排便，还能促进水分消肿、减肥、美收留护肤。

五、香椿+大豆

能延缓朽迈，防止血管硬化，并能增强大脑活力，促进大脑生长发育，还能有效降低血糖和血脂，并有一定的美收留作用，对癌症有一定的防治作用。可以增强身体的免疫力。

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惜光阴百日犹短，看众志成城拼搏第一;细安排一刻也长，比龙争虎斗谁为争锋?

放弃时间的人，时间也放弃他。——莎士比亚