腌好的香椿怎么保存(香椿怎么腌制保存时间更长)
青春之所以幸福,是因为它有前途。——果戈理
林欣喜网友提问:
腌好的香椿怎么保存
优质答案:
香椿是很不错的一种时令蔬菜,它的做法比较多,吃起来很不错,含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定好处,很多人都会在家里面腌香椿吃。那么腌好的香椿怎么保存好呢?下面让我们具体来看看吧!
香椿用盐腌制好怎样放的时间长
腌制后冷躲或冷冻。假如近期食用,冷躲;假如想长期保存,假如每年都要食用,冷冻。用盐腌制的冻香椿芽,即使吃到来年,也能保持光彩鲜绿、香气扑鼻,营养损失也较少。
第一次吃的时候,可以把腌制好的香椿翻个底朝天,俗称“倒缸”,使其腌制得更均匀,然后密封。
吃泡制香椿时,一定要用干净的专用筷子或夹子,避免沾油或生水。最好一次多拿,用小收留器或小袋临时存放,尽量避免频繁开封。
二、腌制香椿的做法
第一步是将香椿洗净,然后将香椿煮沸,由于香椿本身含有硝酸盐,对身体有害。第二步是将烫后的水往掉,沥干水分,然后放进盆中,在表面撒些盐,腌制一天左右。
第三步是取出香椿,用手搓揉,然后放在透风处晾干。晒干后,放进罐中,撒些盐,封好,取出约一周。
提示:
一、记得把水烫一下。没有热烫水,硝酸盐就不能被往除。
二、别放在阳光下,香椿会晒干的。
三、当你把它拿出来的时候要冲洗一下,由于它是咸的。
三、如何让腌制香椿好吃
香椿芽炒饭
一、用净水将泡制好的香椿洗净。假如太咸,就把它泡一下。二、把香椿芽的水挤一下,切成块。
三、锅中加进油,加进香椿碎、姜丝、葱丝,炒香。
四、加进压好的米饭,炒香,加点盐炒匀。
香椿炒鸡蛋
一、把泡制香椿洗净。假如太咸,用净水冲洗。二、把洗净的香椿芽榨干,然后切成适当的段。
三、打3个鸡蛋,加进香椿芽,搅拌均匀。
四、确认咸味适宜后,将蛋液倒进油锅中,简称蛋饼。
以上就是香椿,切成,硝酸盐的相关信息资料了,希望能帮到您。志坚者,功名之柱也。登山不以艰险而止,则必臻乎峻岭。
青春终究是幸福,因为它有未来。——果戈理
懦弱的人只会裹足不前,莽撞的人只能引为烧身,只有真正勇敢的人才能所向披靡。