青团蒸好后可以马上掀盖吗(青团蒸完要闷吗)

对于不屈不挠的人来说，没有失败这回事。——俾斯麦

王美珠网友提问：

青团蒸好后可以马上掀盖吗

优质答案：

青团的做法比较多，里面可以包各种口味的馅料，有甜味的也有咸味的，还有辣味的等等，吃起来都很不错，深受人们喜欢。青团一般都是蒸熟吃的，那么青团蒸好后要马上出锅吗？下面让我们具体来看看吧！

一、青团蒸好后要马上掀盖出锅吗

清明节除了扫墓的习俗外，还有节日期间应该吃的特色食品——青团，这种食品很好吃。青团是用艾叶的叶汁和糯米粉做成的，然后用馅料包起来。整个绿团的味道是软糯的。适合男、女、老少观众范围。绿团的馅料一直在改进，从原来的豆沙到现在的咸蛋黄和肉松馅。绿色同盟通常持续7到10分钟。青团的最佳时机是在这个地区。假如蒸的时间短，就不会煮了。蒸煮时间长，整个青团就会变得软弱无力、崩塌，没有青团应有的美感。

二、青团具体做法

生产过程：

第一步：所有原料都预备好。生米放进烤箱里烘烤。同时，芝麻也需要烘烤。煮好的芝麻和花生在搅拌机里打坏，然后放进碗里；

第二步：加进红糖、白糖和50克植物油。拌匀后，用手揉成小团，放进冰箱中片刻，预备适量的艾草，取出后放进开水锅中煮沸；

第三步：放进搅拌机制汁，留意细滤，将澄清粉放进碗中，加开水，揉成面团，与糯米粉、艾草汁、植物油混合，揉成面团状；

第四步：预备一个盘子，刷上一些食用油，放进面团中，稍微压薄一点，在沸腾的锅里蒸18分钟，然后煮出来，用手分成小面；

第五步：放进冷冻芝麻馅，揉匀，将面团做成团子。按此方法依次进行，用保鲜膜包裹，防止干燥。

三、吃青团的留意事项

二、最好与竹笋或木兰头一起吃，这样可以加速生面团的消化和营养吸收。

三、尽对不要与肥肉混在一起，糯米等难以消化的食品假如混进脂肪会加重胃的负担，很轻易引起消化不良。

四、最好吃一些有助于消化的食品，如山楂。由于这些食品可以减轻糯米类食品的消化负担，如肠道消化，有利于生面团在体内的吸收。

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