阳澄湖大闸蟹怎么做(阳澄湖大闸蟹怎么做好吃视频)
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发表时间：2022-05-26 18:47
郑淑威网友提问：
阳澄湖大闸蟹怎么做
优质答案：
一、冷水下锅,把蟹腹部朝天,放几片紫苏叶同蒸15至20分钟,以散蟹的冷气
二、水煮法:把水烧开,将蟹腹部朝天放进煮7分钟即可。
三、吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪,不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时,最好掰开两处关节,将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚,可以钳裂,再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳,往蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠,将蟹身往两边掰。母蟹吃蟹黄,公蟹吃蟹膏。吃蟹时,蘸一些姜末醋汁,可以往掉螃蟹的冷气。
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