鱿鱼是买大的好还是小的好(小鱿鱼好还是大鱿鱼好)

人最宝贵的是生命，生命对人来说只有一次。人的一生应当这样度过：当他回首往事时，不会因为碌碌无为虚度年华而悔恨，也不会因为为人卑劣生活庸俗而愧疚。——奥斯特洛夫斯基《钢铁是怎样炼成的》

李文育网友提问：

鱿鱼是买大的好还是小的好

优质答案：

鱿鱼是一种生活在海底20米左右的生物，也是很常见的一种海鲜食品。鱿鱼实在有很多品种，大小、重量也各有千秋，很多人在买食材的时候都会觉得越大越好，越多越好，那么鱿鱼要买大的还是买小的呢？大小鱿鱼有什么区别呢？

一、鱿鱼是买大的好还是小的好

大鱿鱼还是小鱿鱼哪个更好，取决于您的个人喜好和口味。通常，鱿鱼有2到3斤，大的甚至有十多斤。 然而，大小最好适中，太大或太小不一定是最好的，口感味道也不是最好的。理想情况下，您应该选择4~6两鱿鱼。鱿鱼的营养价值仍然很高，富含钙，磷和铁，有利于骨骼发育和造血作用，可有效治疗贫血。鱿鱼除了富含人体所需的蛋白质和氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲惫，恢复视力并改善肝脏功能。

二、大鱿鱼和小鱿鱼有啥区别

通常，将大鱿鱼称为鱿鱼，将小鱿鱼称为小管仔。具体区分的话，需要切开处理内脏器官的称为鱿鱼，而不需要处理的称为小管仔。口感上，大鱿鱼较硬，小鱿鱼较软。具体取决于您怎么烹制，假如要烧烤，100到200克就足够了，烤小鱿鱼更好吃。 大鱿鱼肉比较粗，通常用于油炸、炒菜，通常选择这种类型的（大）鱿鱼做家常炒鱿鱼。

就味道和新鲜度而言，小鱿鱼应该比大鱿鱼好。 我们经常看到的长着大须的粉红色鱿鱼，通常肉质粗糙且坚硬，火候过了口感会柴，感觉就像嚼软木塞。 吃鱿鱼的人更喜欢小管仔，它们更美味。新鲜的小管仔比普通的冷冻大鱿鱼要贵。 由于它比较新鲜，所以通常用于煮或蒸，将其浸进大蒜酱或鱼露即可食用。

三、吃鱿鱼留意事项

1.最好吃新鲜的鱿鱼。假如不行，也可以食用浸泡在碱性水中的鱿鱼，但是您必须特别留意选择正规的制造商，并避免购买劣质的鱿鱼，以免损害健康。

2.外出就餐时，尝试选择食材高品质的餐厅，非常便宜的自助火锅和街头小吃摊是食材最差的地区，因此需要特别留意。

3.自己做饭。 建议购买正规制造商生产的包装产品。 农贸市场应仔细选择，仔细观察和闻味，想法排除异常的化学气味，并区分好坏。

以上就是鱿鱼,口感,新鲜的相关信息资料了，希望能帮到您。伟大的人物都走过了荒沙大漠，才登上光荣的__。——巴尔扎克

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