香椿是直接冷冻还是焯水了冷冻(香椿放冷冻室之前是直接放还是用水先焯一下)

每个人当然都可以逞强，但限于在他所懂的方面。——歌德

黄蓉芳网友提问：

香椿是直接冷冻还是焯水了冷冻

优质答案：

香椿是每年春季比较抢手的一种应季蔬菜，它的吃法比较多，口味丰富，营养价值高，适量食用对人体有一定好处，很多人都会经常吃香椿。香椿保存是有一定讲究的，那么香椿是直接冷冻还是焯水了冷冻呢？下面让我们具体来看看吧！

一、香椿是直接冷冻还是焯水了冷冻

香椿在冷冻前需要焯水，没有焯水的香椿直接冷冻会损坏香椿。香椿含有大量的水。在冰箱里，水会凝聚成冰，体质会变大。香椿的组织会受到损伤，尤其是富含水分的叶子。假如把没有开水的香椿冷冻解冻，香椿就会变软腐烂，影响口感和食欲。

焯水后香椿含水量降低，冷冻前会挤出大量水分，因此香椿叶不易冷冻；新鲜香椿冷冻后几个小时内就会被冷冻，因此一年内不建议食用未经焯水的新鲜香椿。

二、香椿怎么冷冻保存

2将香椿芽用冷水烫至完全冷却，沥干水分，放进干净的小盆中，加进适量食盐，拌匀腌制片刻，再用双手轻轻挤进水中，很轻易形成菜球状。每个蔬菜球的大小应该恰好够吃一次。

三、将水饺放进干净的塑料袋中（每个塑料袋装1个水饺），收紧袋口，放进冰箱的冰柜中，迅速冷冻。当你想吃东西时，拿出一份，自然解冻。

提示：

一、解冻后的香椿芽不能再冷冻，否则会失往香椿芽的味道和香气。

二、荠菜等野菜也可以用这种方法冷冻，可以保存一年左右而不变质。

三、香椿冷冻一年可以吃吗

一般来说，香椿放进冰箱后，会先用水烫一下，然后放进保鲜袋，再放进冰箱冷冻。由于冰箱的温度相对较低，有助于抑制细菌和微生物的生长。可长期保存，约2-3个月。

假如香椿保存完好，即使冷冻一年也可以食用。但是假如香椿坏了或者烂了，就不能再吃了。

以上就是香椿,放入,冰箱的相关信息资料了，希望能帮到您。青春之所以幸福，是因为它有前途。——果戈理

面对问题，我们不能退缩，因为退缩并不能解决问题。只有努力寻求解决之道，才是上策。

没有哪种教育能及得上逆境。