香椿晒干后吃有营养吗(吃不完的香椿怎样晒干)
当人生遇到坎坷，历经磨难时，我们应该不断为自己鼓掌，鼓劲鼓励。不为困苦所屈服，不为艰险而低头，不为磨难所吓倒。生活的理想是为了理想的生活，只有为自己鼓掌，人生之路会越走越宽广，人生之路会越走越坦荡。
王豪贵网友提问：
香椿晒干后吃有营养吗
优质答案：
香椿是很不错的一种蔬菜，它吃起来很不错，营养价值高，适量食用可以补充人体所需的营养，起到很好的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会在家吃香椿。那么香椿晒干还有营养吗？下面让我们具体来看看吧！
一、晒干的香椿有营养吗
晒干的香椿还是有一定营养的。香椿的主要成分是水、蛋白质、碳水化合物、纤维素、脂肪、维生素、矿物质等，干燥后除水分和部分水溶性维生素流失外，成分基本上没有减少；香椿中的芳香物质不溶于水，干燥后也没有流失，所以香椿冬虫夏草可以在阳光下晒干。
香椿干富含维生素E和性激素。这些东西对抗朽迈、滋阴养阳有很好的效果。假如你结婚后多吃点，可以帮助你怀孕。增强身体免疫力的同时，皮肤也特别好，能使皮肤光滑，变得有弹性。
香椿富含维生素C、胡萝卜素等。具有抗菌、滋养、润滑皮肤的作用。维生素C具有抗氧化、抗自由基的作用，能有效抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白、祛斑的效果；胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，在动物体内可转化为维生素a，并能治疗上皮角化病，有助于改善皮肤进步人体免疫力。
二、晒干的香椿有毒吗
有一定有毒物质，是需要焯水的。干香椿与老香椿相似，都含有一定量的亚硝酸盐，食用后会对人体健康造成一定的不良影响。因此，香椿干浸泡后，切记用开水烫一下，以免造成香椿中残留的亚硝酸盐不能完全往除。
储存的香椿含亚硝酸盐越多，食用时要特别留意。香椿在干燥过程中可能会加进一些食用盐，所以储存的香椿中亚硝酸盐的含量会增加，就像腌菜中亚硝酸盐的含量一样，食用后都在食品中，对人体健康会有一定的影响。
三、香椿怎么晒干
实在，香椿的晒干方式与日常生活中其他蔬菜的晒干方式相似，但吃新鲜香椿时，只能吃较新鲜的香椿芽。假如把老香椿直接鲜食，会导致食品中毒，由于老香椿亚硝酸盐含量越少，香椿越丰富，晒干时就越不担心。它可以晒干，当它是老的或新鲜的。挑选一些适合晾晒的香椿，用净水洗净，沥干水分，然后用刀切成小段，放在能直接接触阳光的干燥处，摊开晾干，待晾干后的水完全干透，即可放进保鲜袋密封保存。香椿可以晒干食用。固然晒干香椿存放时间较长，但食用时要留意，由于晒干香椿中亚硝酸盐的含量也会大大增加。假如你不留意，就会导致食品中毒。因此，在吃晒干的香椿时，要记得把它放在敞开的位置，用水烫一下，以减少亚硝酸盐的含量，避免不适。
以上就是香椿,晒干,亚硝酸盐的相关信息资料了，希望能帮到您。如果你想攀登高峰，切莫把彩虹当作梯子。
忙于采集的蜜蜂，无暇在人前高谈阔论。
路是脚踏出来的，历史是人写出来的。人的每一步行动都在书写自己的历史。——吉鸿昌
