玉米头部坏了切掉能吃吗(玉米头烂了去掉剩下的可以吃吗)

只有登上山顶，才能看到远处的风光。

冯妤士网友提问：

玉米头部坏了切掉能吃吗

优质答案：

玉米是粗粮之一，含有丰富的膳食纤维，蒸着吃或者煲汤都是非常不错的选择。不过我们保存玉米的话要留意透风、阴凉，最好买回往之后及时食用，或者保鲜膜裹好之后放在冰箱里面冷躲，不然玉米假如发霉了就比较麻烦了，由于玉米发霉会形成有毒的黄曲霉素。

一、玉米头部坏了切掉能吃吗

这种情况一般是不建议吃的。玉米粒发霉产生一种毒素，叫做黄曲霉毒素，这是一种有毒的致癌物质。 玉米只有顶部发霉，即使切掉了最好还是不食用，由于毒素实际上可能已经渗透到玉米的其余部分。 假如继续进食，可能会引起腹泻，胃肠炎等。 新鲜的玉米最好剥掉半皮，然后用新鲜的袋子密封，直接在冰箱里冷冻，这样可以保存很长时间。

二、玉米坏了一点点煮熟可以吃吗

一般来说是不建议吃的，由于玉米腐烂部分中的细菌会腐蚀玉米的其他完整部分，固然我们肉眼看不到，但并不代表就一定没有，所以有的时候即使食用玉米未腐烂的部分也会造成身体不适。不过假如食用量未几，并且经过了彻底的烹煮的话，不小心误食一点也没有什么，但要留意看有没有什么不适的情况。

三、新鲜玉米怎么保存

买的玉米先剥往几层皮，留下三层或四层就可以，但不要往掉玉米须，这样更轻易保鲜。然后用保鲜膜一层一层地包裹玉米，或将玉米放进塑料袋中。这样易于存放，在等待拿取时也非常方便！最后，将塑料袋牢牢捆好，逐一放进冰箱，以保持玉米新鲜。 吃时，将玉米直接放在蒸笼上蒸一下即可食用。

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我喜欢我的懦弱，痛苦和难堪也喜欢。喜欢夏天的光照，风的气息，蝉的鸣叫，喜欢这些，喜欢得不得了。——村上春树《寻羊冒险记》

失败也是我需要的，它和成功对我一样有价值。——爱迪生