澄粉是一种无筋的面粉(澄面粉是低筋面粉吗)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-06 14:14
河水泉源千年在，青春一去不复返。——维吾尔族谚语
赖圣杰网友提问：
澄粉是一种无筋的面粉
优质答案：
一、澄粉实在就是生淀粉，原料的话基本上有小麦、土豆、玉米、薯类等。
二、澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦等。
三、可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
四、除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等。
以上就是淀粉,小麦,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。激流勇进者方能领略江河源头的奇观胜景。
