三月三煮鸡蛋要喝汤吗(为什么三月三要煮鸡蛋)

热血名言愿与人民同患难，誓拼热血固神洲。——朱德

黎彦君网友提问：

三月三煮鸡蛋要喝汤吗

优质答案：

三月三煮鸡蛋是很多地方都流行的一种传统习俗，它的做法比较多，吃起来很不错，具有很不错的功效与作用，深受人们喜欢，很多人都会在家煮鸡蛋吃。三月三煮鸡蛋一般使用荠菜，大多都是吃里面的鸡蛋，很少会有人喝汤的。

一、三月三煮鸡蛋要喝汤吗

由于荠菜的谐音是“敛财”，民间传说，三月三日祭祖时，人们在神灵和财神的帮助下，将新鲜的荠菜洗净，扎成小捆，放进鸡蛋、红枣等，再加两三片生姜煮沸在一个大锅里。全家人会吃一碗。吃它不仅能发财运，还能防止头痛头晕的治疗上的损失，久而久之形成了一种食疗的民俗。据说能祛风，清火，腰腿不痛，预防春热。

真正的“煮鸡蛋”是将荠菜洗净，放进锅中，加进适量净水，加进桂皮、八角、五香粉、酱油等调味料，与鸡蛋一起煎煮，煮熟后食用。

二、三月三煮鸡蛋的来历

一、三国时期，名医华佗在收药时遭遇暴雨。他在一个老人家里避雨。他看到老人头晕，非常痛苦。华佗随后对老人进行了诊断，并从老人家花园里捡了一把荠菜。他让老人拿果汁煮鸡蛋。据老人先容，吃了3个鸡蛋后，病就治好了。当这个故事流传开来时，人们用荠菜煮鸡蛋。华佗的治疗日期是农历三月三。

二、相传，在楚人中，由于风吹雨打，头痛很常见。三月三，神农途经云梦泽（今孝感），看到村民们头痛不已。他发现了野鸡蛋和当地的蔬菜，并烹调它们来满足人们的饥饿。当人们吃了它，他们没有头痛。“三月三吃煮鸡蛋配当地蔬菜，一年不头痛”的习俗延续至今。每年农历三月都是花椰菜盛开的时候。每年农历三月，大家都往采菜花、煮鸡蛋。随着时间的推移，这成为一种习惯。

三、三月三就煮鸡蛋的做法

鸡蛋500克，荠菜300克，适量水

方法：

一、预备一把荠菜，用根洗净。

二、把鸡蛋洗干净。

三、先把荠菜放进砂锅里。

四、把鸡蛋放在荠菜上面。

五、加水。

六、用中火烧开。

七、转小火煮6-8分钟。

8、用勺子打坏鸡蛋。

9、把火关了，让鸡蛋泡在里面。

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对真理和知识的追求并为之奋斗，是人的最高品质之一。——爱因斯坦

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