荠菜煮鸡蛋放盐了怎么办(为什么用荠菜煮鸡蛋)

耐心是一切聪明才智的基础。——柏拉图

周淑贞网友提问：

荠菜煮鸡蛋放盐了怎么办

优质答案：

鸡蛋的吃法比较多，煮着吃就是其中最有营养的一种吃法，煮鸡蛋的做法有很多，有些人会用荠菜煮鸡蛋，这是比较传统的一种吃法，具有很不错的食疗效果，深受人们喜欢。荠菜煮鸡蛋一般不需要放什么调味料，也不需要加盐，加盐会降低它的食疗作用。

一、荠菜煮鸡蛋放盐了怎么办

我们煮鸡蛋的时候，有时会放一些蔬菜来渗透蔬菜的味道。比如说卷心菜，卷心菜煮鸡蛋很好吃，主要是由于卷心菜的味道渗透到鸡蛋里。但是假如我们想让卷心菜煮蛋更美味，我们需要放一些食用盐，这样煮蛋就会布满卷心菜的味道。

假如荠菜煮鸡蛋要想好吃，就需要放一些食用盐，由于盐的渗透会使荠菜味的鸡蛋渗透得更彻底，而且食用盐的量也有一定的限制。基本上，10个鸡蛋内，我们需要放15克食用盐，10个鸡蛋以上需要放25克左右的盐。

二、荠菜煮鸡蛋放盐会不会有毒

做荠菜蛋时，切记不要加盐，由于盐进进肾，而荠菜则进进肝、脾、肺，加盐会使其药效大打折扣。

据老人先容，农历三月初三，我摘了新鲜的荠菜，洗干净，放进锅里，放进鸡蛋，加几片生姜，放进锅里煮，家里每个人都吃了一碗。能保证一年身体健康，不生病等。

固然这些老话没有科学的证实，但荠菜确实是很多人喜欢吃的东西。此外，荠菜与“聚财”谐音，也很受老百姓欢迎。随着时间的推移，一种民间的地方风俗就会形成。因此，三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗至今仍然存在。当然，不是每个省都有这种习俗。

三、荠菜煮鸡蛋的做法

做法步骤：

一、将野生荠菜往根，洗净，沥干水分，然后将鸡蛋皮洗净。

二、将洗净的荠菜放进锅中，把鸡蛋放在上面，然后加进适量的水，烧开。

三、慢慢取出鸡蛋，轻轻打坏蛋皮，然后放回锅中煮5分钟左右。这时，荠菜的香味扑面而来。

四、这样，鸡蛋就熟了。把煮好的鸡蛋拿出来放在盘子里。你可以吃了。

提示：

实在，荠菜煮鸡蛋和平时我们煮鸡蛋是一样的，但煮的时候一定要把火烧开，转小火。

以上就是荠菜,鸡蛋,卷心菜的相关信息资料了，希望能帮到您。人必须要有耐心，特别是要有信心。——居里夫人

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