桃子里面的桃仁能吃吗(桃子果仁可以吃吗)

最重要的就是不要去看远方模糊的，而要做手边清楚的事。

林智钧网友提问：

桃子里面的桃仁能吃吗

优质答案：

马上就是吃桃子的季节了，我们吃完桃子之后会剩下中间的桃核，桃核砸开之后就能拿到里面的桃仁。桃仁是可以吃，可以进药的，但是新鲜桃子的生桃仁千万不要直接吃，必须要加热或者炒制之后再食用，不然里面是会有毒素的，吃了会导致中毒的情况哦。

一、桃子里面的桃仁能吃吗

可以吃，但是不能直接吃，需要炒制之后再食用，由于生桃仁是有毒的。桃子，李子和杏子的水果仁都含有一种称为氰氰苷的有毒化学物质，会导致食品中毒。这种毒素会阻碍正常的呼吸，使呼吸中枢和血管运动中枢瘫痪，并在严重的情况下导致死亡。其中，苦杏仁是最常见的。氰化物加热后会失往其毒性，所以要炒制之后才能食用。市场上出售的已经经过加工处理，往除了毒素只要它们不苦，就可以食用。它们也具有一定的药用价值，但是必须由中医开处方。

二、桃子里面的桃仁正确吃法怎么吃

新鲜的桃仁含有苦杏仁苷。 该物质是有毒的。假如直接吃新鲜的桃仁，会引起中毒。但是，加热过的桃仁会减少体内的有毒物质，并且不会伤害人体，所以吃桃仁一定要做熟，像煮粥、做汤、炒制等等都是常见的吃法。另外它也可以用作药物，但是一定要有医生处方。在食用桃仁的过程中，不建议同时吃花生，芝麻等食品，由于花生和芝麻中的营养成分会被桃仁分解，从而降低其营养价值。 并且当补充维生素E时，不应食用桃仁，以免影响药物的功效。

三、桃仁中毒的症状

吃桃仁中毒后，会引起呼吸困难，产生缺氧，严重危害生命和健康。 未加工的桃仁含有苦杏仁酸酶，当在胃中食用时，苦杏仁酸酶会形成毒性更大的物质。 这种物质可以抑制体内数十种酶的活性，引起窒息的感觉。 因此，您必须小心不要生吃桃仁，加工后即可食用

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