碧螺春属于绿茶(碧螺春属于绿茶还是红茶)
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发表时间：2022-06-06 11:45
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吕宜婷网友提问：
碧螺春属于绿茶
优质答案：
一、碧螺春属于绿茶，是中国传统名茶，距今已经有1000多年的历史，它产于苏州市的东洞庭山及西洞庭山一带，因此又被称为“洞庭碧螺春”。绿茶按照干燥和杀青方法不同，可分为蒸青、炒青、洪请以及晒青等四大类，而碧螺春则属于炒青绿茶。
二、碧螺春在唐代时期曾被列为贡品，制作时需要在0.5公斤中选取6～7万个茶芽，主要制作工序是杀青、、揉捻、搓团显毫、炒青。炒至后的碧螺春，白毫显露，光彩银绿，清香袭进，是中国名茶之一。
三、传统的碧螺春在保存时采用纸包的方式，将块状的石灰、茶叶间隔置于缸中，加盖密封蕴藏，目前人们大多采用塑料保鲜袋保鲜的方法，将碧螺春分层扎紧，隔尽空气后，放进冰箱中保存。
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