怎样做涮菜(如何做涮菜)
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发表时间：2022-05-27 09:57
张韦水网友提问：
怎样做涮菜
优质答案：
一、猪棒子骨300克、牛棒子骨300克、鸡爪骨100克、生姜10克 、大葱30克 、料酒20克、鸡精30克、味精15克。
二、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破;鸡爪骨洗净;生姜拍破;大葱挽结。
三、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨进沸水锅中焯一水，捞出放进净水锅中，加进生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打往料渣不用，即得鲜汤。
四、接着调进鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投进炒锅内加菜油炒香。
五、随后分别撒进5口火锅中每口火锅撒干辣椒150克、花椒25克。这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。
以上就是棒子,大葱,生姜的相关信息资料了，希望能帮到您。
