泡杨梅酒是不是杨梅越多越好(杨梅泡酒用哪种杨梅)

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陆欣怡网友提问：

泡杨梅酒是不是杨梅越多越好

优质答案：

杨梅泡酒是生活中比较常见的一种果酒做法，很多人都会用新鲜的杨梅泡酒喝，泡出来的杨梅酒清香可口，味道很不错，深受人们喜欢。泡杨梅酒是有一定讲究的，尤其是杨梅的用量，一般就白酒要沉没杨梅，这样泡出来才好喝。

一、泡杨梅酒是不是杨梅越多越好

实际上，白酒泡杨梅可多可少。假如你想有一个良好的口味，建议4公斤的白酒应放在3斤杨梅。当糖达到两斤时，每次制作时，可按5:4:1的比例配制白酒、杨梅和糖。白酒的重量要多一些，这样才能促进李子的发酵，增加白酒的香气。

生产杨梅酒的杨梅酒，需要挑一个大的、颜色深的、酸涩的人，不能选成熟的杨梅。白酒的选择是45° 以上白酒为主要风味，因此杨梅生产的白酒酒精度适中，口感较好。然后，按白酒、杨梅、白糖4:5:1的比例配制白酒。

二、泡杨梅酒的做法

二、预备一个玻璃瓶，用冷水清洗内壁，颠倒控制水分。

三、取出杨梅，平展在阴凉透风处，将表面的水晾干。

四、用白酒白洋和一层糖糖展地板。然后将白酒倒进收留器中3/4。糖的量可以根据个人口味而定。假如你爱甜，偏饮，多放些糖和白糖，就可以很好地保存白酒的口感。

五、杨梅酒酿造时间长。假如你想吃杨梅，你应该花很短的时间，大约一个星期。这样，杨梅就有了些许果香和酒香，可以同时品尝两种口味；假如你想喝杨梅酒，你必须至少等一个月。当白酒和杨梅忠的水被完全替换后，味道就在酒里了。

三、喝杨梅酒的禁忌

样品无酒中含有果糖、葡萄糖等糖类成分，轻易引起血糖波动，假如糖尿病患者饮用杨梅酒，很可能引起血糖升高，威胁健康。

二、孕期和哺乳期禁止

阴性孕妇饮用含酒精食品会对胎儿发育产生影响，而哺乳期妇女饮用酒精可能会随乳汁传递给婴儿，对婴儿造成伤害。

三、杨梅酒适合生活中大多数人饮用，但患有咯血、吐血、胆囊炎、胆结石的人不宜饮用杨梅酒。喝杨梅酒会加重咯血症状，刺激胆囊，促进胆囊收缩，甚至诱发胆绞痛。

四、肠胃功能不全和酒精过敏的人不适合喝杨梅酒。对人体胃肠粘膜有一定的刺激作用，会进一步削弱胃肠功能。此外，杨梅酒还含有一定的酒精。那些酒精过敏的人在饮用杨梅酒后会有各种过敏反应。

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