新疆气候影响了新疆干果的品质(新疆的气候和水果的关系)

理智本身是一种信仰。它是一种确定自己思想和现实之间关系的信仰。切斯特顿

李彦男网友提问：

新疆气候影响了新疆干果的品质

优质答案：

一、水果类：哈密大枣、和田大枣、天山沙枣、大白杏干、小杏干、黑杏干、男人香葡萄干、无核白、女人香、野生玫瑰香、马奶子葡萄干、无花果、杏包仁、圣女果、天山乌梅、酸梅、加州西梅、新疆奶酪等。

二、坚果类：椒盐巴旦木、开口笑小银杏、薄皮大核桃、椒盐纸皮核桃、开心果、碧根果（长寿果）、鲍鱼果、夏威夷果、开口大榛子、椒盐黑豆等。

三、说到新疆的干果要先说到新疆天气了，新疆天气最大的特点是早晚温差大，日照时间长，这种天气特点决定了新疆水果不同其他地区的优良品质，果实大，水分足，肉质细腻，产量高，最重要的是特别甜。

再加上新疆的干果都是等果实成熟之后才采摘下来晾晒的，所以这又保证了干果的品质，糖份足，营养丰富，光彩好。

四、新疆的天气还有一个重要的特点是天气干旱。新疆是我国间隔海洋最远的省份，是典型的大陆性干旱型天气，这也是昼夜温差大的一个重要原因，这种天气对干果的晾制是一个得天独厚的上风。

加之新疆人所发明的独特的晾房，让房间四壁皆孔，既遮蔽了阳光，又能形成自然的空气对流，这使得新疆的干果水分含量特别少，营养绝不流失，这就是为什么新疆的干果可以存放一年，甚至两三年都不会变质的重要原因。

干果的水分可以蒸发到仅剩百分之十几，这也是新疆的干果可以在国际市场上非常紧俏的一个重要原因，同时对于消费者来说也比较实惠，同样的价格，晾晒的越干实际买到的数目就越多。

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