鱼腥草凉拌直接生拌吗(鱼腥草凉拌怎么拌好吃)
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发表时间：2022-06-06 09:00
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刚刚好，看见你幸福的样子，于是幸福着你的幸福。——村上春树《国境以南太阳以西》
陈雅茹网友提问：
鱼腥草凉拌直接生拌吗
优质答案：
鱼腥草也叫折耳根，除了是草药之外，还可以用来日常当做菜肴食用，不管是加热食用还是凉拌都是可以的。不过鱼腥草的味道有一股腥味，所以不少人都不喜欢这个味道。那么我们凉拌鱼腥草食用还需不需要焯水呢？直接生拌可以吗？
一、鱼腥草凉拌直接生拌吗
可以直接生拌，不用焯水。由于鱼腥草可以生吃，而且未焯水的鱼腥草凉拌食用时会具有较脆的味道和嫩度，但其气味会相对较重。因此，喜欢吃鱼腥草的人在做冷盘时无需将其过水。当然，假如您想试试鱼腥草的味道，但又怕闻到它的气味，则可以适当地冲泡水，以减少气味并进行消毒。
二、鱼腥草生吃有毒吗
没有毒，鱼腥草本身就是一味中药，可以直接生吃。但是鱼腥草性味微冷，不适合脾胃虚冷者多吃，不然会腹痛、拉肚子。鱼腥草凉拌使用可以与生姜，蒜末，料酒，醋，糖和辣椒粉混合，以帮助往除异味。新鲜鱼腥草汁可以明显抑制金黄色葡萄球菌，加热后，其汤具有抗病毒作用，还可以增强免疫功能，利尿，消炎，镇咳，止血等作用。
三、鱼腥草的气味怎么往除
1.煮一锅水，加进适量的白醋和盐。 煮沸后将鱼腥草放进水中，立即封闭火源，将鱼腥草在沸水中烫两分钟。 往除后立即将其放进冰水中以往除腥味。2.用净水清洗鱼腥草，往除根和叶，留下嫩的白色根和叶； 用手将其分成合适的长度； 将大蒜压成蒜末，在微波炉中预备辣椒油； 将鱼腥草浸进冷开水中浸泡5分钟，取出并沥干； 将鱼腥草放在盆中，加进辣椒油和蒜末细雨，加进所有调味料并充分混合。
以上就是鱼腥草,将其,气味的相关信息资料了，希望能帮到您。每段青春都会苍老，但我希望记忆里的你一直都好。
当一个人先从自己的内心开始奋斗，他就是个有价值的人。
那些尝试去做某事却失败的人，比那些什么也不尝试做却成功的人不知要好上多少。
