煮粽子水要高过粽子几厘米合适(粽子需要多少水)

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林郁荣网友提问：

煮粽子水要高过粽子几厘米合适

优质答案：

粽子一般都是放水里煮着吃的，这样煮熟的粽子吃起来香甜可口，味道很不错，很多人都会自己煮粽子吃。煮粽子需要放足够多的水，这样在煮的过程中不会出现夹生的情况，更轻易煮熟。一般煮粽子的水要高过粽子15厘米比较合适。

一、煮粽子放多少水合适

我们做粽子时，要留意水量。水位要高于粽子的位置。一般来说，最好高出15厘米，由于我们煮粽子的时候，粽子受热会膨胀收缩。假如没有足够的水分，上层的粽子可能煮不好。在加进冷水和粽子后，我们可以用一个盘子，然后用一个重物压下粽子，这样可以使粽子里的大米更结实、更紧密。

我们要把握煮粽子的时间和热度。一般来说，我们做粽子大约需要3个小时。我们可以先用大火煮，然后用中火煮。煮熟后，不要马上拿起。相反，让粽子在锅内停留一段时间，让粽叶的香味渗透粽子面。这样，粽子的味道会更香更糯。

二、煮粽子水少了怎么办

假如水不够，需要中途加水时，一般不建议直接加冷水，但加开水效果更好。

煮粽子时，最好一次加足水。不要中途加水，由于中途加水可能会导致温度忽然下降，这会使粽子的味道更难吃。假如需要加水，一定要加开水，这样才不会太影响粽子的口感和口感。

需要留意的是，粽子在烹饪过程中会吸收大量水分，而且体积也会扩大。假如加水量太少，会导致粽子在烹饪过程中被推出水面，不易烹调，更轻易产生干味。

三、粽子没煮熟怎么办

把煮好的粽子拿出来试试。假如仍然有一些题目，你可以继续把他们放进锅里煮，直到他们完全煮熟。另外，煮熟后不要马上把锅拿出来。把它们泡在锅里大约一个小时。这样，煮熟的粽子会更软、更糯。糯米透明可口。

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