煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好(粽子用开水煮会怎么样)

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张学玉网友提问：

煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好

优质答案：

粽子是比较常见的一种糯米食品，它吃起来软软糯糯的，口味很丰富，深受人们喜欢，很多人都会在家里面煮粽子吃，煮粽子是有一定讲究的，尤其是水的使用。最好要一次性放足够的水，不建议中途加水进往。

一、煮粽子一次性把水放好还是中途加开水好

假如煮粽子，一般在加水时，一定要多加一点水盖住粽子。然后水把所有的粽子都盖住后，你可以做一个拳头，垂直伸展，然后加水将拳头浸没得手腕的位置。

煮粽子一定要在锅里放冷水，这样锅里的水慢慢加热，粽叶的香味慢慢分析。这样，水里就布满了粽叶的清香，煮好的粽子会更加香甜可口。另外，糯米经过浸泡，变得有点软。假如忽然加热，外面的糯米可能会因热膨胀而爆炸，所以它会像粥一样在水和热的中心慢慢变热。它会使粽子里的每一块糯米都布满水分，像煮饭一样，慢慢煮熟，这样糙米的味道会更加浓郁甘甜。

二、煮粽子一次性水不够可以再加吗

在煮粽子的过程中不能加进原水，也就是冷水，由于加进的冷水需要再次加热才能达到沸腾状态。但是，当粽子半熟又在严寒刺激下停止蒸煮时，很轻易再次出现夹心生熟现象，从而影响食品的口感。因此，假如煮粽子的水少了，只能加热或煮沸，只有这样才能把粽子加热均匀，尽快煮熟。

三、粽子煮多长时间能煮熟

煮粽子小贴士：

1.不要从锅里冲出来。把粽子放在锅里泡一个小时。味道会更好。

2.用高压锅煮饭，时间可以大大节省，粽子不大，可能也要15到30分钟。

3.假如你不确定粽子是否熟了，可以用手捏粽子。假如是软而粘的，说明粽子是煮熟的，没有必要浪费时间煮饭。

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有两种人是没有什么价值可言的;一种人无法做被吩咐去做的事，另一种人只能做被吩咐去做的事。

没有一种不通过蔑视忍受和奋斗就可以征服的命运。