粽子早上煮的晚上吃凉的可以吗(熟粽子凉了可以吃吗)

人世间，比青春再可宝贵的东西实在没有，然而青春也最容易消逝。最可贵的东西却不甚为人所爱惜，最易消逝的东西却在促进它的消逝。谁能保持得永远的青春的，便是伟大的人。

彭郁婷网友提问：

粽子早上煮的晚上吃凉的可以吗

优质答案：

粽子是生活中比较常见的一种食品，它吃起来香糯可口，营养价值高，很多人都喜欢吃，粽子一般都是放锅里面煮着吃的，煮出来的粽子会有淡淡的粽香味，味道很不错。早上煮的粽子最好尽快吃完，吃不完放冰箱可以留到晚上吃。

一、粽子早上煮的晚上吃凉的可以吗

粽子的主要成分是高支链淀粉含量的糯米。糯米加热后，支链淀粉糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；淀粉一旦冷却，就会老化逆行，分子间的凝聚作用加强，不易被消化。在口感方面，冷却后糯米的硬度、粘度和咀嚼性明显增加，消化困难。因此，凉拌粽子不利于消化。

此外，肉粽中还含有大量饱和脂肪，对于肠胃不好、消化吸收不良的人来说，大量的肉油会给消化系统带来负担。假如趁热吃，糯米是软的，肉油是液态的。很轻易与胆汁混合。对胃肠功能正常的健康人来说，消化不是很困难。一旦变冷，猪油就会凝固，被猪油吸进的糯米硬度也会增加，加重胃肠道负担。

二、粽子早上煮的晚上能坏吗

假如是夏天，在室温下只能保存几个小时，所以煮熟的粽子需要尽快食用。由于夏季高温高湿，适合各种微生物的生长繁殖。煮熟的粽子在室温下两小时后轻易变质。

你可以把冷却后的粽子放在冰箱的保鲜层，保鲜层可以存放5天左右。假如把粽子放在冰箱的冷冻层里，最好不要超过2周。

煮熟的粽子最好尽快吃，暂时不吃，还要及时打开袋子放在阴凉透风干燥的地方，或放进冰箱冷躲，在0℃ - 4℃ 冷躲状态下可保鲜5天左右，储存于-18℃ 冰箱可以保存更长时间。

三、粽子煮熟后怎么处理

一、低温保存

二、泡在粽子的水里

以上就是粽子,放在,糯米的相关信息资料了，希望能帮到您。只要持续地努力，不懈地奋斗，就没有征服不了的东西。——塞内加

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