蒜苗五花肉的制作方法(再次烹饪蒜苗五花肉)
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发表时间:2022-05-27 09:17
郭礼钰网友提问:
蒜苗五花肉的制作方法
优质答案:
一、烧开半锅水,加进姜片、葱段、月桂叶、八角、花椒和1汤匙料酒,放进洗净的五花肉。
二、加盖以中火煮20分钟,捞起五花肉,沥干水摊凉待用。
三、洗净蒜苗,切成段状;五花肉切成0.5厘米厚的片;蒜头拍扁往衣。
四、烧热1汤匙油,放进五花肉煸至出油,捞起五花肉,倒出锅内的余油。
五、炒香蒜末,加进1汤匙郫县豆瓣酱、1汤匙甜面酱炒匀,倒进五花肉和蒜苗拌炒进味。
六、加进1/2汤匙生抽和1/5汤匙白糖调味,即可上碟。
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