粽子煮成粥什么原因(粽子煮成了粥还能吃吗)

石看纹理山看脉，人看志气树看材。

毛佳琳网友提问：

粽子煮成粥什么原因

优质答案：

粽子一般都是放锅里面煮着吃的，有些人煮粽子的时候，会发现粽子在锅里面散开了，都煮成了一锅粥，这种大多还是可以吃的，不会产生有害物质，只不过是粽子形态发生了变化，这种一般是没有包好或者放了太多米导致的。

一、粽子煮成粥什么原因

1.可能是粽叶或粽子绳的原因，导致粽子在包的时候不够结实，所以粽子在水里煮的时候会散开、碎裂。

2.煮粽子时，过低也会导致煮沸。假如粽子太多，一旦水沸腾，粽子之间就会发生碰撞，这样粽子的叶子就很轻易被打坏，里面的米也就用完了。

煮粽子的水面一定要超过粽子的水面。一般来说，它是一个手指浸泡在粽子。由于粽子在烹饪过程中会膨胀。假如水不够的话，上面的粽子会被水淋出来，这不轻易熬透。煮的粽子不够软，不够粘。假如水特别少，就轻易煮干烧焦，尤其是粽子里加糖，而且糖液粘稠，多加些水就最好了。与其少，不如多。

二、粽子煮成了一锅粥还能吃不

粽子煮成一锅粥主要是由于粽子煮散开了，在煮的过程中，并不会产生有害物质，一般还是可以吃的，当粥喝。

做粽子，我们在做粽子的时候要提前煮好米叶，不能直接包糯米和馅料，否则轻易漏米。粽叶煮熟的时间不需要太长，基本上在1-2分钟左右，这样煮熟的粽叶会比较结实。

另外，很多人在包装粽子时会把粽子包得太满，这也导致漏米的发生。包粽子的时候，我们可以用适量的糯米包饭。这样既方便了包装线，又节省了更多的时间。烹饪时，也可以用盘子或干净的石头压榨，以保证热量均匀，口感更佳。

三、粽子煮熟要多长时间

由于粽子里含有糯米，不易成熟，不易消化，而且煮得时间长，这样软烂的米才能更好地消化。

高压罐密封性强，产生的水蒸气无法排出。呆在锅里能使锅里的温度迅速上升，粽子的烹调时间也能迅速增加，大约1小时左右。

其他锅的蒸汽基本可以排出。温度会很慢，需要很长时间。它至少要煮两个小时。对于有老人或小孩的家庭来说，煮粽子会更软更烂，时间也会更长。

以上就是粽子,煮成,锅里的相关信息资料了，希望能帮到您。少说些漂亮话，多做些日常平凡的事情。列宁

绳可锯木断，水可滴石穿。苦干加巧干，坚持持久战。——郭沫若

只有一条路不能选择——那就是放弃的路;只有一条路不能拒绝——那就是成长的路。