煮粽子锅底放粽叶吗(煮粽叶要盖锅吗?)

历史把那些为了广大的目标而工作，因而使自己变得高尚的人看作是伟大的人;经验则把使最大多数人幸福的人称赞为最幸福的人。马克思

陈雅惠网友提问：

煮粽子锅底放粽叶吗

优质答案：

粽子是生活中很常见的一种糯米食品，它会起来香糯可口，味道软软糯糯的，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己煮粽子吃。煮粽子的时候可以在锅底下面放一些粽叶，这样可以避免粘锅糊掉，并且粽香味会更浓郁。

一、煮粽子锅底放粽叶吗

烹饪粽子时，将一些粽子叶放在锅底下方，这样锅底和粽子就可以隔开，以防止粽子粘在锅底，避免粘锅现象。在炖煮过程中，粽叶会有更浓郁的粽叶香气，食用时会更香。

在家煮粽子时，请务必用冷水煮。这样，随着水温的升高，糯米将慢慢吸收粽叶的气味，煮熟的宗子特别甜。

煮粽子的水必须高于粽子的水，由于煮熟时粽子会膨胀并吸收水。假如水少了，粽子的顶部就会露出来，因此水上方的部分不易煮沸。因此，粽子煮熟后，不要加水，只有足够的水才能做成糯米粽子。请记住，在包粽子的过程中请勿添加生水。

二、煮粽子的技巧

第二个是用来煮粽子的水应深约2英寸。这是由于粽子会在烹饪过程中膨胀。假如没有足够的水，粽子的上部将被推出水面，轻易煮熟。

第三，煮熟后不要立即取出粽子。最好将它们浸泡10到20分钟，以使粽子中的香气可以完全吸收到粽子中。

三、粽子的保存方法

2.煮熟的粽子在干燥之前必须等待其温度下降才能除往水分，然后才能将其放进冰箱。否则，在温度和湿度的双重影响下，粽子轻易变质。当然，不能发霉的粽子。让我们继续吃饭。

3.将粽子用塑料袋或保鲜膜包起来，以防止其与空气接触后轻易变质，同时降低了产生异味的可能性。

4.煮好的粽子最好放在冰箱中，冰箱的保存时间比冰箱长。

5.生粽子应存放在冰箱中，不要过长，否则将很难在冰柜中烹饪。

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当你对自己微笑时，世上没烦事能纠缠你;当你对自己诚意时，世上没人能欺骗你。

最可怕的敌人，就是没有坚强的信念。——罗曼·罗兰