莴笋长花骨朵能吃吗(莴笋的叶子能吃)
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发表时间：2022-06-06 06:54
顽强这就是作家技能的秘密。——杰克·伦敦
廖佳蓉网友提问：
莴笋长花骨朵能吃吗
优质答案：
莴笋是一种可热炒可凉拌的绿色蔬菜，定期吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌，并增加胆汁的分泌。 莴笋中的钾是钠的27倍，能帮助维持水的平衡、往水肿，对高血压和心脏病患者非常有益。我们在买莴笋的时候，会发现有得莴笋会有玄色的枯萎了的花苞，这种莴笋一般是比较老的莴笋，口感会比较差。
一、莴笋长花骨朵能吃吗
可以吃但是不建议，这种长了花苞的莴笋说明错过了最佳采摘期，它含有更多的粗纤维，吃起来味道相对较老。 这种相对较老的莴笋最好是不要吃的。当我们买莴笋时，请看一下莴笋顶部的叶子。叶子应该是脆的，新鲜的，不干枯的，没有发黄或者发蔫。假如叶子发黄色且发蔫，则莴笋不再新鲜。
二、莴笋上面的花可不可以吃
一般是不会吃莴笋上的花的，莴笋假如开花了，说明它已经比较老了，这时候的口感不会脆嫩。莴笋一般吃的是它的茎和叶，通常，我们可以用莴笋茎往皮，或炒肉，或切成小块做红烧肉。莴苣叶吃的人相对较少，由于茎脆嫩，很香，但是叶子经常有苦味，所以很多人都会直接扔掉。但实在炒的莴笋叶子很香，营养价值也高。我们还可以将其用来下面条吃，用来增加香味。您还可以弄一些猪油和蒜泥来炒莴笋叶子吃。
三、莴笋的食用方法
1.莴笋适合烧、凉拌、炒等。也可以做汤。2.莴笋害怕咸味，所以要少放些盐，以使其味道鲜美。
3.莴笋过水时，要留意时间，以免温度过高而使莴笋变软、不脆。
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