木瓜和牛奶榨汁苦了能喝吗(木瓜牛奶榨汁凝固变苦还能喝吗)

青春终究是幸福，因为它有未来。——果戈理

李奕辰网友提问：

木瓜和牛奶榨汁苦了能喝吗

优质答案：

木瓜是很常见的水果，含有丰富的营养，含有胡萝卜素和维生素c，可以帮助抗氧化，分解蛋白质和淀粉。很多人都喜欢把水果和牛奶一起榨汁成水果奶昔了饮用，但是木瓜和牛奶榨汁之后饮用反而会有一点点发苦的味道。那么这种木瓜牛奶还能不能喝呢？

一、木瓜和牛奶榨汁苦了能喝吗

这种情况最好不要喝了，口感不好，而且不一定对身体有好处。假如确定是现打的木瓜牛奶，还是可以喝的，并没有变质。但是就牛奶而言，假如在室温下放置30分钟以上，则会产生细菌，因此尽快饮用是安全的。木瓜含有木瓜蛋白酶，这是一种蛋白水解酶，有助于消化。 但是，它也会分解牛奶中的蛋白质并产生苦味。所以假如木瓜牛奶榨汁后没有尽快喝掉，则可能布满苦味。盒装木瓜牛奶没有苦味，由于制造商先加热木瓜汁以破坏其中的蛋白水解酶，然后将其混合牛奶，所以它没有苦味。

二、木瓜牛奶为什么变苦了

打好的木瓜牛奶最好立即饮用,不然放一会就会发苦，甚至还会凝固，有沉淀析出。木瓜的化学成分主要含有有机酸，如皂甙，类黄酮，维生素C和苹果酸；还含有过氧化氢酶，氧化酶，果胶，酶等。木瓜中的酶会分解牛奶中的蛋白质，而且它的味道往往很苦。维生素C也轻易与乳制品中的蛋白质凝聚。

三、木瓜怎么选

1.选择较深的黄色，味道会更甜。通常，假如表面是青绿色，则它不成熟，并且自然味道不是很甜。选择皮肤上的粘性胶，即糖胶。这种木瓜通常很甜。

2.木瓜通常在皮肤上有一些小斑点，味道很好。但是要留意，有些木瓜太熟会腐烂，表皮也会有斑点。那是衰变的迹象，所以要留意区分它。

3.假如木瓜蒂看上往发绿并且有些新鲜，则通常木瓜刚摘下来补救，味道自然就比较美味。您还可以查看木瓜蒂是否有白色汁液溢出，说明是新鲜的木瓜，这是木瓜胶。

4.要选择好吃的木瓜，您必须选择肚子比较鼓的木瓜。通常，鼓鼓的肚子是母瓜，木瓜肉多子少。

5.闻到味道。通常，成熟的木瓜具有非常细腻和芳香的味道。假如没有气味，则表明木瓜尚未完全成熟。假如闻起来不好，请不要购买。木瓜内可能腐烂发霉。

用手轻轻按压木瓜的腹部。假如您可以用手按压木瓜并且它不会崩塌，则木瓜通常已经成熟。

以上就是木瓜,牛奶,味道的相关信息资料了，希望能帮到您。先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

生命太过短暂，这天放下了明天不必须能得到。

在你不害怕的时间去斗牛，这不算什么;在你害怕时不去斗牛，也没有什么了不起;只有在你害怕时还去斗牛才是真正了不起。