泡了十几年的荔枝酒还能喝吗(荔枝酒泡了二十年)

读不在三更五鼓，功只怕一曝十寒。——郭沫若

王美惠网友提问：

泡了十几年的荔枝酒还能喝吗

优质答案：

荔枝除了直接吃果肉以外，还可以用来泡酒喝。荔枝泡酒主要是用新鲜荔枝和白酒泡的，泡出来的果酒香甜可口，有淡淡的荔枝味，深受年轻人喜欢。荔枝酒泡好之后最好在半年内喝完，放了十几年的荔枝酒是不能喝的，很可能已经变质坏掉了。

一、泡了十几年的荔枝酒还能喝吗

固然泡制时间越长，荔枝酒越香，口感越好，但在泡制荔枝酒的过程中，会产生细菌、微生物等多种有害成分。时间越长，细菌就越多。尤其是浸泡半年以上的荔枝酒，即使没有变质的口感和光彩，细菌含量也可能超标。因此，一般不建议饮用浸泡10年以上的荔枝酒，以免引起肠胃不适，影响自身健康。

由于原料简单，无任何添加剂，自制的荔枝酒在半年内光彩鲜美。但是，假如存放时间长，比如超过十年，实际上已经过期了。荔枝在酒中发生了质的变化，其内部结构和营养价值都被破坏了，甚至会滋生细菌，所以不能再饮用。

二、荔枝泡酒后荔枝可以吃吗

荔枝冲泡后还会有一点酒的味道，不像新鲜荔枝那么好吃。而且，荔枝的颜色会变深，不再晶莹剔透。一般将其放进杯中，先慢慢品尝葡萄酒，最后品尝荔枝。但此时荔枝的营养成分基本溶解在酒中，甜味也未几，营养价值也不高。

三、荔枝泡酒的方法

荔枝酒可以说营养价值很高，美味健康，但它也有它的禁忌。记住不要空腹饮酒。喝荔枝酒时，可与一些有降火作用的食品一起服用，效果很好，以防上火。

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