容器的选择和储存环境都会影响橄榄油质量(橄榄油的储存温度应是)

踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。——施耐庵

蔡亚妤网友提问：

容器的选择和储存环境都会影响橄榄油质量

优质答案：

一、把橄榄油倒进深色不透光的玻璃瓶内。盖子必须拧紧密封,避免与空气的反应发生氧化反应。

二、油瓶放在阴凉避光恒温处。在相对凉爽的地方存放,温度在15—18摄氏度为宜。最高温度不要超过25度,要避免强光照射,特别是太阳光直射。不要放置离灶台近的地方,否则可能会破坏橄榄油中的植物化学物质的活性。若温度低于15度,特级初榨橄榄油可能会出现一些絮状。勾兑精炼的橄榄油就不会出现这种想象。(不建议把橄榄油存放至过低温度的冰箱的冷躲室中。)这种絮状没有任何害处,只要温度回升,絮状即会消失,橄榄油的营养成分不会因此受到流失。

三、只要贮存的得当,橄榄油的保质期可以达到15个月。假如原封不动,保质期可以超过2年。但是橄榄油一旦开启,还是建议尽快在保质期内食用完。尽早食用,才能充分感受到它的新鲜、浓郁的香味。这样也不会减少橄榄油中的植物化学物质的活性。

以上就是橄榄油,絮状,温度的相关信息资料了，希望能帮到您。先苦后甜要比先甜后苦的味道迷人的多。——王绍男