小龙虾吃起来软的是不是死的做的(龙虾为什么是软的)
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发表时间：2022-06-06 06:10
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落日无边江不尽，此身此日更须忙。——陈师道
陈彦志网友提问：
小龙虾吃起来软的是不是死的做的
优质答案：
小龙虾的肉质比较嫩，吃起来Q弹可口，是夏季比较受欢迎的一种美食，很多人都会经常吃小龙虾，尤其是年轻人。小龙虾一定要吃新鲜的活的小龙虾，这样肉质才会有嚼劲，假如吃起来软软的，很可能是煮久了，也可以是死虾做的。
一、小龙虾吃起来软的是不是死的做的
可能是死的小龙虾做的。首先，活的小龙虾尾巴会弯得很紧，弧度很大。小龙虾的死尾巴比较松，有弹性；其次，活龙虾吃硬肉和咀嚼。死螯虾的尾巴将是疏松的，略软；最后，活龙虾肉质鲜美，会有一点甜味，而死龙虾尾味道平淡，甚至有一定的氨气味。
二、小龙虾吃着软绵绵的怎么回事
一、可能是煮久了
正常情况下，小龙虾煮的肉很紧实，布满了q炸弹。它有一定的咀嚼力和良好的口感。龙虾假如煮得太久，肉会变老，里面的水分会流失，营养成分也会流失，变干，肉会疏松、碎裂，而且轻易粘在虾壳上，吃起来没有任何弹性，味道就会软绵绵的，味道也会变差。一般来说，小龙虾的烹调时间是确定的，大部分小龙虾只需烹调20分钟左右，然后放进锅中一段时间就可以做成锅了。煮的时间不长，一直煮会让肉的味道变差。二、可能是死虾做的
新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧实，有一定的弹性。假如原料不新鲜或是用死虾，肉就软了，看上往空空如也不饱。同时，还可以看到虾仁炒后的外形。假如尾巴卷曲，说明虾在放进锅中之前是活的；假如尾巴是直的，这意味着大多数虾在放进锅中之前已经死亡。
三、吃小龙虾要留意什么
1.建议小龙虾在水中浸泡2至3个小时，然后洗净，高温煮熟后食用。2.由于小龙虾蛋白质含量高，蛋白质腐烂会对人体健康造成很大危害，建议龙虾做好后应立即吃完。不过，吃小龙虾也不要过量，由于蛋白质过多也会引起消化不良。
3.由于小龙虾刷菜和煮菜比较费时，大多数餐馆都提前做好龙虾。在吃小龙虾之前，最好先看看油炸小龙虾的身体。假如尾巴卷曲，就意味着在你把它放进锅里之前它是活的。假如尾巴是直的，这意味着它是死虾之前，你把它在锅里。记住，死小龙虾不能吃。
以上就是小龙虾,的是,龙虾的相关信息资料了，希望能帮到您。莫等闲，白了少年头，空悲切。——岳飞
河水泉源千年在，青春一去不复返。——维吾尔族谚语
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