4个日常小窍门轻松解决柿子涩(生涩的柿子怎么处理)

少年易学老难成，一寸光阴不可轻。——朱熹

潘吉维网友提问：

4个日常小窍门轻松解决柿子涩

优质答案：

一、混果脱涩

将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实开释的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装进脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。

二、石灰水脱涩

每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒进缸内，再放进柿子，加水量以沉没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。

三、加温缺氧脱涩

将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质收留器)，加进45℃的水沉没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

四、酒精脱涩

装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，温度维持在20℃，经9天左右即可脱涩。留意，酒精用量不宜过多。

以上就是柿子,石灰水,酒精的相关信息资料了，希望能帮到您。要获得理智，须付出昂贵的代价，它必须以青春为代价。——拉法耶特夫人