煮粽子的水可以煮粥吗(粽子能煮粥吗)

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杨益霞网友提问：

煮粽子的水可以煮粥吗

优质答案：

粽子一般都是用糯米和其他食材制作，煮熟之后吃起来软软糯糯的，味道很不错，深受人们喜欢。煮粽子的水一般是可以用来煮粥煮饭的，但是条件要保障粽子水干净卫生，不然是非常不卫生的。

一、煮粽子的水可以煮粥煮饭吗

粽子需要冷水进锅，然后逐渐加热到开水，然后炖它。水沸腾时，很轻易把粽子放进锅里。由于在开水的情况下，粽子表面的糯米会先煮熟，而心里的糯米则不会加热。假如要等到心熟了，粽子表面的一层就会变得酥脆无味。用冷水煮，让粽子慢慢均匀加热，可以使粽子彻底煮熟，也可以慢慢开释出叶子的香味，渗透糯米中，这比开水好多了，这和肉烫和煮鸡蛋实在是一样的道理，一切都需要很长时间才能慢慢煮好的食品，都需要冷水进锅。

二、煮粽子需要多长时间

粽子主要是用糯米做的。你可以在糯米中加进你喜欢的配料，也可以不加配料。一般来说，假如自己做生粽子，由于糯米本身不易煮，用普通炊具蒸粽子需要3个小时左右。

假如你在超市买煮熟的粽子，你只需要在高压锅里煮15-20分钟。但煮粽子的具体时间主要与粽子的大小、烹调时使用的炊具和火力有关，所以煮粽子的时间可以根据这些来调整。

三、煮粽子有什么讲究

2.煮粽子时，水量可能会逐渐减少。假如在烹饪过程中发现加水量少，可以多加些水，但不能加冷水或低温水。相反，我们应该加开水，这样粽子的味道会更软，更糯。

3.粽子煮好后，不要急着先拿出来。我们可以用锅里剩下的温度继续加热粽子。把粽子泡半小时就可以了。这样，煮好的粽子味道会很软，而且可以保证粽子煮得好。假如你在粽子煮熟后马上把它拿出来，里面可能有一些生米。

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像蜡烛为人照明那样，有一分热，发一分光，忠诚而踏实地为人类伟大事业贡献自己的力量。法拉第

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