啤酒小龙虾放蚝油吗(龙虾放什么啤酒)

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张家新网友提问：

啤酒小龙虾放蚝油吗

优质答案：

小龙虾是比较受欢迎的一种夏季美食，它的肉质Q弹，吃起来鲜嫩可口，味道又香又辣，味道很不错，很多人都喜欢吃。小龙虾的做法有很多，啤酒小龙虾就是其中一种做法，可以放一些调料，比如耗油、生抽等，主要看个人做法。

一、啤酒小龙虾放蚝油吗

制作小龙虾的方法有很多，而且使用了很多调味料。大多数人会放一些调味品，如干辣椒、豆沙和花椒，很少放油食用。不过，也有人在炸过的小龙虾里放些蚝油，小龙虾会有不同的口味和味道。一般来说，蚝油不适合与辛辣调味料搭配使用，这样会掩盖油本身的味道。而且油耗不耐高温，大多适合做凉菜。假如将炸好的小龙虾放进油料中食用，长时间炖煮会使油料失往风味，从而起不到很好的调味效果。所以大多数人炒小龙虾都不加蚝油，但假如喜欢吃蚝油，也可以放一些。

二、啤酒小龙虾放生抽吗

姜丝、蒜切成小片、小米椒、葱切成小段、葱切成小片！锅内放油，加姜、蒜、小米椒、花椒炒匀，再加葱炒匀，加豆沙炒红油。

然后加进小龙虾，然后把冰糖放下来，炒至稍微变色。放进葱、白胡椒，将酱油炒匀，炒出香味，放进啤酒，啤酒是超市里很常见的啤酒。

啤酒应该能盖住龙虾。煮沸后转低热。没有必要把锅盖上。龙虾必须煮熟。把芹菜切成小块，放在一边，直到龙虾汤半满。加进芹菜，搅拌均匀。然后把火关掉。试试盐和鸡精。别把汤都干了。留点汤试试美味！

三、小龙虾的做法

1.温水（约60-70）℃), 小龙虾煮20秒左右，再洗净备用

2.预备锅料

3.小火，拌进香料，再加进姜、蒜、锅底料、辣椒酱，翻炒

4.加进小龙虾炒熟

5.二锅头，40毫升，倒在锅边，翻炒

6.1瓶啤酒，翻炒，盖上葱，用大火烧开，用小火烧10分钟

7.适量盐、调味料，出锅

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青春虚度无所成，白首衔悲补何及!——权德舆

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