蒸水蛋多长时间合适(蒸水蛋一般需要多长时间)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-27 09:22
方芸紫网友提问：
蒸水蛋多长时间合适
优质答案：
一、一般情况下，五到七分钟恰好，千万不要蒸太长时间。要加温开水或是凉开水，不能加生水。
二、加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的１至２倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围，水太多轻易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干。
三、蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡。
四、碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑。
五、蒸的时候要用中小火，火力太大蒸出来的水蛋轻易起蜂窝。
以上就是口感,表面,要用的相关信息资料了，希望能帮到您。
