活海参能冷冻保存吗(活海参怎么冷冻保存)
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发表时间：2022-06-06 03:08
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纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。
林素侑网友提问：
活海参能冷冻保存吗
优质答案：
海参生活在海底，是很滋补身体的一种海鲜食品。海参是野生状态下养殖的，假如捞出来的话要立即使用或者立即处理之后保存，不然的话海参就会慢慢融化。不少人为了保证口感新鲜回往买鲜活的海参，这样的话就要及时处理掉，就算不急着吃的话也要赶紧处理内脏，清洗干净之后放冰箱哦。
一、活海参能冷冻保存吗
不建议将鲜活的海参直接冷冻，这样会破坏海参的新鲜度。 但是，假如活海参经过一定加工，就可以长时间冷冻，而且营养成分不会流失。 新鲜的新鲜海参买回家后，一定要及时从腹部取出内脏处理，否则海参会迅速消瘦，甚至会自动溶解成液体。把海参的嘴剪掉，往掉胃里的胃和其他东西，用水冲洗干净。 最后将洗净的海参放进净水中，放进冰箱冷冻即可。
二、活海参怎么冷冻保存
第一步：处理新鲜的海参，将海参的嘴切开，然后将海参的内脏清洗干净。记得要彻底清洗干净，由于海参的内脏含有很多杂质。第二步：然后将一定量的水倒进锅中，然后用大火将水烧开，将洗净的海参倒进其中，然后将大火调至小火。两分钟后，即可取出海参，放在托盘上，等待海参自然冷却。
由于海参不能每次都加工太多，以免造成海参粘锅，也可能造成海参溶化。所以假如海参量比较多的话，最好分批处理，等到所有的海参都处理好就可以了。
第三步：海参全部放凉后封好，放进冰箱冷躲，需要的时候拿出来使用即可。
三、海参的保质期是多久
淡干海参的保质期最长，一般是18个月，但也有数据显示，储存条件好的6年后泡发效果还是不错的，海参还是很筋道的。其他如盐渍海参、水性海参、高压海参等，一般保质期在18个月左右。即食海参保质期相对较短，一般6个月内必须在0-5度的温度下保存，否则轻易变质。
保质期最短的属于新鲜海参，最长的一般是8小时，6小时内捕捉的新鲜海参假如不进行加工就会融化。新鲜海参一般建议放在透风干燥的环境中，不要放在冰箱等湿润的地方。水分充足的海参需要冷冻保存，冷躲保存时间不应超过3天。建议发泡后直接冷冻。
以上就是海参,新鲜,保质期的相关信息资料了，希望能帮到您。人生犹如一本书，愚蠢者草草翻过，聪明人细细阅读。为何如此 因为他们只能读它一次。——保罗
一个人若能为别人的生命与人道的法则着想。纵使他正在为自己的生命挣扎，并处于极大的压力之下，也不会全无回报的。丘吉尔
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