​榴莲壳煲汤要放盐吗

人们总是在努力珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。

吴崇南网友提问：

​榴莲壳煲汤要放盐吗

优质答案：

榴莲的吃法比较多，不同的部位有不同的吃法，它的果肉是可以直接生吃的，也可以炖汤做甜品等，而它的果壳只能炖着吃，很多人都会用榴莲炖鸡汤或者排骨汤，在炖汤的时候，也会放一些盐和生姜，可以提鲜往腥。

一、榴莲壳煲汤要放盐吗

盐和其他调味品最好在炖汤时放进往。放盐后，炖七八分钟。在此期间不要拆下盖。这样可以使汤的味道更浓，里面的配料也会更美味。但要留意的是，假如是炖鱼汤，锅盖不应盖上。

在炖肉中加盐既能保持鲜美的口感，又能有效防止配料中盐分过多影响口感。在这里，我们需要留意的是，加盐后，不要搅拌，否则会有原盐的味道。

二、榴莲壳煲汤要放生姜吗

实在榴莲壳汤需要生姜，生姜可以帮助榴莲壳汤的口感更好，而一点生姜可以增加汤的口感，这对我们后续汤的口感改善也有很大的好处。很多人以为汤本身很好吃，所以他们不需要生姜，但实在汤需要生姜，但是味精不能放，由于味精本身就是为了增加汤的味道，对于汤是不需要的，所以我们在做榴莲壳汤的过程中应该放姜，但不要放味精。

三、榴莲壳煲汤的具体做法

方法：

1.取半只肉鸡洗净。

2.榴莲切块，取出果肉，我们这里用白色的果肉，用小刀小心地把白色的部分往掉。

3.胡萝卜往皮洗净切块。加进适量的水、料酒、生姜、胡萝卜。

4.加水量不得超过肉鸡体表，一次加水量。

5.炖菜可以用砂锅、炖菜，营养不易流失。大火烧开，汤面撇往油，加进适量盐，小火慢炖1小时。加进适量蛹虫草和枸杞子。

6.鸡汤鲜美，不油腻，营养丰富。熟的榴莲果肉也非常粉糯好吃。

以上就是榴莲,生姜,口感的相关信息资料了，希望能帮到您。为五月最后统考拼搏，稳做王者看谁与争锋?

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