烤榴莲需要去核吗(榴莲核能烤着吃吗)

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廖雅君网友提问：

烤榴莲需要去核吗

优质答案：

榴莲是很不错的一种水果，它的果肉比较饱满，吃起来软软糯糯的，除了直接生吃果肉以外，还可以用来烤着吃，这样做出来的味道也是很不错的。烤榴莲可以往核，也可以不往核，主要看个人喜好。

一、烤榴莲需要往核吗

榴莲果肉可以烤着吃，直到外层变成褐色。内层柔软，糯，甜。它尝起来像烤奶酪。烤榴莲有好处。榴莲假如不甜，后天就可以补上。刷一层糖浆使它变甜。

榴莲营养价值高，价格高，但食用时仍有很多禁忌。它不能与葡萄酒或牛肉混合。由于榴莲含糖量和脂肪都很高，不适合糖尿病和肥胖症患者食用。其次，由于榴莲属热性水果，不适合身体发热、感冒发热的人食用，轻易引起干热。

二、如何烤榴莲

方法：

1.解冻：烤榴莲采用东南亚入口的冷冻榴莲浆进行烘烤。为了有更好的口感，有必要将冷冻榴莲果肉从冷冻室解冻到冷冻室几个小时，待果肉变软后再放进烤箱烘烤。

2.刚出炉，可往核或不往核，直接在铝箔盒内烘烤。

3.烤箱预热：这个步骤可以是也可以不是，假如你想在15到20分钟内烘烤，你需要这个步骤。假如你是熟练的，你可以直接烘烤，但不断检查烘烤进度

4.烘箱温度调节及烘烤时间：烘箱设定为上下加热，上温度150度，下温度200度，烘烤时间约15至20分钟。

5.增味：无论是烤鲜果肉还是解冻后的烤榴莲，在烤前都可以在榴莲表面刷上一层黄油或蜂蜜，烤出的香味会更甜。

三、吃烤榴莲的留意事项

另外，吃榴莲不宜吃得太快、吃得太多，要留意堵塞气管和喉咙引起的窒息，以及肠阻塞引起的消化不良、便秘。

还要留意的是，吃了榴莲后，短时间内不要喝，更不要喝太多，否则可能导致血管阻塞，尤其是有心血管疾病的人甚至可能有血管爆炸和中风的危险！

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百日莫空过，青春不再来。——拜伦

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