萝卜丸子怎么做(萝卜丸子怎么做松软好吃)

奋斗这一件事是自有人类以来天天不息的。——孙中山

林莹贞网友提问：

萝卜丸子怎么做

优质答案：

一、萝卜清洗干净，往掉前面的萝卜缨和后面的萝卜尾巴，用刨丝器刨出萝卜丝，

二、粉条用热水泡发一下，让其膨胀，用热水的目的是让粉条快速泡发起来，

三、葱姜切末，萝卜丝用开水焯一下，变色后取出来，往除多余水分，焯水的目的是往除萝卜的辣气，再将萝卜与粉条一起剁碎，加进葱，姜，盐，面粉，淀粉，十三香，胡椒粉拌匀。

四、将拌好的馅用手搓成一个个大小均匀的小球，无水的锅里加进适量的油，

五、油不用等开锅，留意火不要太大，中上火，油6成熟，将揉好的丸子放进往，丸子会先下沉，再浮上来，稍等2分钟，要变色了，用大漏勺将其捞起，一方面使表面的热气往丸子里进，另一方面等油温慢慢升上来。

六、再把漏勺里的丸子放进油了，进行二次炸，这样炸出的丸子外表酥脆，里面软嫩，

七、二次放进和丸子全部浮上来就可以出锅了，放在一边的漏勺里控油，然后放在盆里，等着过年的时候慢慢品尝吧。

以上就是丸子,漏勺,萝卜的相关信息资料了，希望能帮到您。人们在这个世界上要么选择独处，要么选择庸俗，除此以外再没有更多别的选择了。——叔本华《人生的智慧》