牛肉干有点长白毛可不可以吃吗(风干牛肉上面长白毛还能吃吗)

连俊达网友提问：

牛肉干有点长白毛可不可以吃吗

优质答案：

一、牛肉干长白毛就不能吃了。牛肉干长白毛说明牛肉干已经霉变变质，继续食用会影响身体健康，所以，牛肉干买回来后要好好保存，最好放在透风阴凉干燥的地方。牛肉干不仅味道鲜美，还具有很多有益于健康的功效，深受人们喜爱。

二、牛肉干长白毛说明它霉变了，霉变的食品会产生黄曲霉毒素，具有很强的危害性。有人以为发霉的食品只有一部分被细菌感染了，剩下的部分可以继续食用。实在并不是这样的。食品发生霉变，其他好的部分也会被感染，产生肉眼看不见的细菌和毒素，也不能再吃了。

三、散装牛肉干最好的保存环境是透风阴凉的地方，温度低，而且要有干燥的空气。不能放在阴暗湿润的地方，否则会加速牛肉干长毛变质。冰箱固然温度低，但是冷躲之后食品表面会产生水汽，所以牛肉干不能放在冰箱里冷躲保存。

四、牛肉干是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。味道鲜美，还有很多功效。牛肉干含有比较高的蛋白质，比较低的脂肪，有“肉中骄子”的美称。它也具有提供能量、造血、增长肌肉的作用。很多人都喜欢吃。

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