雪碧泡萝卜要放盐吗(腌萝卜为什么要加雪碧)

踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。——施耐庵

张佩君网友提问：

雪碧泡萝卜要放盐吗

优质答案：

雪碧泡萝卜是夏季比较受欢迎的一种泡菜做法，它的味道很不错，吃起来香脆可口，味道酸酸甜甜的，比较开胃，很多人都会自己在家用雪碧泡萝卜。雪碧泡萝卜是需要放一些调味料的，一般放适量的盐和糖，这样可以往除萝卜的辛辣味道。

一、雪碧泡萝卜要放盐吗

普通萝卜经过腌制后可以做出不同的味道。腌萝卜又脆又酸又辣，可以说是正宗的。雪碧萝卜不同于其他菜。浸泡几个小时后，雪碧腌萝卜的味道和口感最好。假如腌制时间太长，萝卜会变软，所以吃起来不够脆。因此，雪碧腌萝卜的量一次不宜过多，而少量腌萝卜会更好地控制口感。

二、雪碧泡萝卜要放糖吗

萝卜一般有刺鼻的味道，所以我们不能直接把它放进罐子里浸泡，而是先往掉它刺鼻的味道。泡萝卜的时候，可以用盐和糖把水泡在萝卜里。假如用盐浸泡萝卜，只能往掉一小部分刺鼻的味道。假如用盐浸泡萝卜，可以往掉大部分刺鼻的味道。然后你可以添加其他材料来制作萝卜。除了小米花椒，还可以加腌花椒。这样，腌萝卜的味道更好。

三、雪碧泡萝卜的具体做法

白萝卜2个，雪碧瓶1个，红萝卜2个，生菜1个，小米椒少许，盐2茶匙，糖3汤匙，白醋半碗

方法：

1.备料，往皮，洗净切丁，备用

2.把所有材料切成丁

3.用盐腌30分钟，然后用冷开水洗净晾干

4.将所有原料加进干燥的材料中

5.盐、糖、白醋、雪碧，加少许冷开水，无配料，腌一晚，酸、甜、脆，很开胃。

6.一次也可以多做，冷躲，想拿出来吃，不冷躲也可以找个玻璃瓶一周吃没题目。

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