鳕鱼胶怎么泡发才不腥(鳕鱼胶的泡发及吃法)
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戴淑婷网友提问：
鳕鱼胶怎么泡发才不腥
优质答案：
鳕鱼胶就是用鳕鱼制成的鱼胶，它的营养价值丰富，是不错的滋补品。比如富含胶原蛋白、维生素A、钙镁等微量元素，特别适合女性食用，滋补身体、美收留养颜，煲汤、做甜汤等等都可以，不过鳕鱼胶的腥味比较大，我们可以在泡发的时候往一下腥味。
一、鳕鱼胶怎么泡发才不腥
一、鳕鱼胶泡发前，提前用净水洗净，然后放进无油锅中，加进适量的水，然后加热至沸腾。煮沸后，将火调小，再煮五分钟。完成后，取出鳕鱼胶，放进预备好的冷水中。二、这时候冷水的量一定要充足。鳕鱼胶不仅要完全浸没，还要多放，这样才能给鳕鱼胶浸湿毛发提供足够的空间。将装有鳕鱼胶和水的收留器放进冰箱。在冷库中浸泡24小时，浸泡过程中换水2-3次。
三、鳕鱼胶完全浸湿后，捞出用水清洗后放进锅中煮沸。煮沸后，用中小火煮15分钟。取出后，用冷水冷却。这时候就以为鳕鱼胶已经浸湿往除了。吸水后切成你需要的外形，然后根据需要烹饪。
四、浸泡鳕鱼胶的时候，可以在水里放适量的姜，尤其是煮熟的时候，放适量的姜可以往除鳕鱼胶的腥味，会让鳕鱼胶口感更好浸泡后。 .另外，浸泡后的鳕鱼胶可以用在红枣、龙眼、排骨的汤里，比单独吃鳕鱼胶更有效。
二、鳕鱼胶一定要泡发吗
最好是泡发之后再煮，但是不泡发也可以直接炖，不过味道不如泡发过的。同时，不泡发直接炖的话，花费的时间也很长，不如直接泡发快。有两种类型的鱼胶不需要浸泡。一种是较贵的鱼胶，可直接煮。当然，也可以泡发了再煮吃。这是根据你自己的习惯。二是较薄的鱼胶无需浸泡即可使用。由于比较轻易做烂，一次煮一小碗，全部喝完，营养不会流失。
三、鳕鱼胶的营养价值
一、不仅含有胶原蛋白，还含有维生素A、钙、镁、硒等对人体有益的营养成分。食用它的人能迅速吸收其所含的营养，并能滋补强身。它还可以补充活力和能量。它能维持人体正常的新陈代谢。二、其中所含的微量元素镁能滋养心肌，增加心肌细胞的携氧能力。它可以稳定心率，加快血液循环。经常食用可以防止心脏功能下降，稳定心率，预防心肌梗塞，对维持人体心脏健康有非常积极的作用。
三、富含胶原蛋白，这种物质能被皮肤迅速吸收，能滋养娇嫩肌肤，进步皮肤弹性，使皮肤保持紧致、光滑、年轻的状态。
四、体内所含的蛋白质、氨基酸和微量元素被人体吸收后，能促进免疫细胞的再生，还能进步免疫系统的功能，对进步人体自身免疫力有明显的好处，并能进步人体抵抗疾病的能力。
四、鳕鱼胶是什么鱼的胶
鳕鱼胶是用鳕鱼制成的鱼胶，鳕鱼是一种深海鱼，目前鳕鱼胶里面非常有名的分别是新西兰鳕鱼胶、冰岛鳕鱼胶和挪威鳕鱼胶。新西兰鳕鱼胶是太平洋真鳕鱼中的新西兰鳕鱼种群，冰岛鳕鱼胶则属于大西洋真鳕鱼的冰岛鳕鱼种群，挪威鳕鱼胶主要是大西洋真鳕鱼中的21到23区鳕鱼种群。以上就是鳕鱼,鱼胶,冰岛的相关信息资料了，希望能帮到您。不幸可能成为通向幸福的桥梁。——日本谚语
伟大的作品不是靠力量，而是靠坚持来完成的。——约翰逊
母鸡的理想不过是一把糠。
