米酒发酵机怎么使用(酸奶发酵机可以做米酒吗)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-06-05 23:02
世间的很多事物，追求时候的兴致总要比享用时候的兴致浓烈。——莎士比亚《威尼斯商人》
吴世伟网友提问：
米酒发酵机怎么使用
优质答案：
米酒是用糯米和甜酒曲发酵而成的一种传统饮品，也叫酒酿。发酵好的糯米在甜酒曲的反应下会慢慢发酵析出甜甜的酒液，糯米这个时候也是可以吃的，非常软糯。做米酒我们可以自己发酵，也可以借助米酒机来帮助发酵。
一、米酒发酵机怎么使用
一、糯米洗净，用净水浸泡一夜，然后蒸熟。二、用开水对发酵过的黄酒收留器和所有反复接触黄酒的工具进行消毒，并消毒双手；
三、等糯米晾至不烫手时，将糯米掰开，然后用消毒过的米勺将糯米放进发酵好的收留器中，展上一层大米，撒上一层黄酒药，如此重复几层； （具体（具体放多少要根据你的饭量和你用的酒和药的说明来控制）
四、糯米加进少量冷开水，用饭勺将分层的米酒药与加进的冷开水充分混合；
五、用筷子在米酒中间挖一个洞，直往底部观察米酒有没有出来。
六、保持温度在35度左右1-2天，让黄酒发酵。可以在黄酒发酵过程中检查，闻一闻，看是否有酒香。当香气出来时，米酒就快好了。
七、假如米酒中间的洞里装满了酒，就说明酒已经做好了。可以选择加冷开水泡更多的酒，但假如加的酒多，米会发酵空。味道会和棉花一样，没什么可吃的。假如你想抑制发酵，最好把它移到冰箱里。在低温环境下发酵会慢很多。
二、用米酒机做米酒需要多长时间
米酒机做米酒的使用方法和自己做的方法类似类似，只是多了个机器可以帮助控温，这样在比较冷的冬天时候，会比较轻易发酵一些。各地温度不同，具体发酵时间要根据当地温度把握。通常，发酵在大约 24-36 小时内完成。发酵好的糯米香脆，有汁，有香味，吃起来很甜，酒味也不冲鼻。具体时间可根据个人口味而定。时间长了酒会有很浓的酸味，但太浓也不好。
三、米酒怎么做有酒味
米酒主要是由于发酵。要想酿出酒味，一要选用好的糯米，二要纯水，三是全程不沾生水，酿酒用具要保持清洁。糯米需要提前浸泡，然后进锅蒸熟，用凉开水冲散。放在密封的盒子里，冬天可以放在棉布里包上。假如家在北方，最好放在热气片旁边。另一种方法是使用电饭煲，保持加热，发酵三天就能闻到酒香。
以上就是米酒,糯米,黄酒的相关信息资料了，希望能帮到您。有志者，事竟成。
驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。
学习就是一条荆棘从生的路，你只有用刻苦做武器，勤奋做盾牌，才能走得出去。
