干竹荪用什么方法能泡软(干竹荪需要泡水吗)

有事者，事竟成;破釜沉舟，百二秦关终归楚;苦心人，天不负;卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。

吴雅吉网友提问：

干竹荪用什么方法能泡软

优质答案：

竹荪非常有营养，适合炖汤使用，可以补充维生素、氨基酸、无机盐等人体需要的各种成分。新鲜竹荪不太方便保存，所以我们一般买到的都是干制过后的竹荪，吃的时候泡发即可。那么干竹荪怎么泡发可以泡软呢？

干竹荪用什么方法能泡软

1. 盐水浸泡

竹耳可以用淡盐水浸泡20分钟左右，中间换水2～3次。竹耳生长在土壤中，会沾上很多灰尘和土壤，所以需要将竹耳上的泥沙清理干净。晒干后，放进干净的水中，等它煮熟。

2. 淘米水浸泡

将竹耳浸泡在米水中，使浸泡后的竹耳更白；竹耳在米水中浸泡两到三个小时。待发肿后，用净水冲洗，沥干水分，放进净水中。中等浸泡和漂白以备后用。

3.温水浸泡

先预备一碗温水，加少许盐。然后将干竹耳用净水和盐水浸泡约10分钟。剩余的网状花冠和竹耳内的淤泥，需要用净水反复清洗，直至干净为止。这样竹耳会被泡透，但一定要留意剪往菌盖，往掉花的部分。留意不要放在阳光直射或炎高潮湿的地方。开封时请尽快食用，否则会有异味。

干竹荪要泡多久

干竹荪吸水快，轻易膨胀。 为了保证竹荪的营养不至于流失过多，竹荪的浸泡时间不宜过长，一般在10分钟左右。泡竹荪的具体时间因人而异。 习惯了竹荪味道的朋友，可以把竹荪浸泡的时间更短一些。 假如你刚开始吃竹荪，或者还没有适应竹荪的味道，可以适当延长竹荪的时间。棘托竹荪、短裙竹荪、长裙竹荪建议泡10分钟左右，中间可以多换几次水。红托竹荪味道清香，可以泡5分钟。

干竹荪怎么泡发

一、保存干竹荪最好的方法是真空保存。 除往里面的空气后，可以长期存放而不会损坏。

二、但假如是散装的干竹荪，建议晒干后存放，保持竹荪干燥。

三、干竹荪在保鲜中最怕受潮，所以最简单的方法就是放在阴凉、干燥、透风的地方。

四、留意晒干的竹荪不要放在冰里，以免受潮发霉，开封后的竹荪一定要尽快食用。

竹荪怎么挑选

看颜色：留意颜色偏黄。 这种竹荪是自然烤制的，具有自然的醇香香味。 过白的颜色可能是用硫磺熏过的劣质竹荪。 气味刺鼻，有酸味，不宜购买。

看大小：选择竹荪时，应选择大而粗的，小而细的多为“营养不良”。

检查有无虫蛀：留意是否被虫咬过或外观不雅观。 这些是稍逊一筹的竹荪。

以上就是竹荪,方法,放在的相关信息资料了，希望能帮到您。船的命运在于漂泊;帆的命运在于追风逐浪;人生的命运在于把握，把握信人生，方能青春无愧。

不为穷变节，不为贱易志。

盛年不再来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不等人。——陶渊明《杂诗》