泡打粉加多了面苦怎么办(泡打粉放多了发苦)

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洪国祥网友提问：

泡打粉加多了面苦怎么办

优质答案：

泡打粉是我们制作糕点、面点时会用到的一种食品添加剂，它的作用是产生二氧化碳发酵面团，让面团体积增大变得蓬松。不过泡打粉的添加是要留意比例的，宁少勿多，假如泡打粉放多了，味道会很涩嘴很难吃。

泡打粉加多了面苦怎么办

这种情况可以多加一些面粉和鸡蛋，减少泡打粉的比例。 不过，正确的做法是先把面糊弄好，最后加一点泡打粉，搅拌均匀，再加进一半打好的蛋清。 蛋糕体积疏松，酸碱平衡可使其蓬松。假如面以及上锅蒸了，是不建议吃的，口感不会很好，对身体也不好。

泡打粉放多了会涩嘴吗

是的，放多了会有酸味或碱味。泡打粉也就是发酵粉和膨松剂，它发酵速度比较快，使用的时候一定要把握好用量，否则轻易造成食品发酵过多，导致食品口感不好，而且会有涩嘴的感觉。

泡打粉吃多了有什么副作用

泡打粉是一种复合疏松剂，又称泡打粉。 主要用于制作面食食品的速松剂。 葡萄粉有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠、碳酸氢铵、碱性，这种泡打粉用后是无害的。 另一种是化合物，主要成分是明矾和明矾。 医学证实明矾含有铝。 使用化学泡打粉，尤其是含明矾的泡打粉，轻易导致老年痴呆症、骨质疏松症、心血管疾病等，对人体造成伤害。 建议消费者朋友在使用泡打粉时一定要留意标签。 建议使用碱性泡打粉，对身体无害。 还有一点就是必须在保质期内食用。

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没有哪种教育能及得上逆境。