鸭子配哪种菜烧的好吃(鸭子跟什么菜烧好吃)
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发表时间：2022-05-27 09:55
李珮卿网友提问：
鸭子配哪种菜烧的好吃
优质答案：
一、鸭子配魔芋烧好吃。
二、材料：肥鸭半只，魔芋200克，水发香菇、红辣椒各30克，青蒜20克，姜片、葱结各10克，酱油、绍酒各20克，精盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉1克，八角、桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克。
三、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。
四、锅内放凉水，下进魔芋块烧开，捞出沥净水。锅内另加水烧开，下进鸭块焯烫后捞出。
五、锅内放油烧热，下进姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味，下进鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色，加净水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂。
六、下进魔芋块、精盐略烧进味，再放进红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜片，装盘即成。
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