高压锅炖羊肉需要多长时间(高压锅炖羊肉需要多长时间最佳)

永远不要以粗心为借口原谅自我。

张士铭网友提问：

高压锅炖羊肉需要多长时间

优质答案：

一、高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。

二、炖羊肉的留意事项：和蔬菜一起炖。羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。

三、把握烹制时间。炖羊肉要留意烹制时间一定要适当。烧制的时间不要太短，但也不要太长。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味，还易致癌。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过由于没有熟透，很轻易腹泻。

四、放药材要适度。现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，由于炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大。可是，这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来，后果不堪设想。

五、水要一次加足。可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的。

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