木耳泡了8个小时还能吃吗(木耳泡了七八个小时还能吃吗)

忘掉失败，不过要牢记失败中的教训。

赖雅岚网友提问：

木耳泡了8个小时还能吃吗

优质答案：

木耳是生活中比较常见的一种食品，它一般都是买干木耳，然后拿回家泡发之后食用，可以做各种各样的家常菜。木耳泡发的时间也是有一定讲究的，一般泡了8小时的木耳不建议食用，这种很可能会产生一些细菌和有毒物质，吃了会轻易引起身体不适。

木耳泡了8个小时还能吃吗

市场上出售的木耳通常是干燥的，由于新鲜木耳轻易滋生细菌和微生物。因此，有必要在买回家后浸泡木耳。根据水温的不同，一般可浸泡1-3小时左右。

浸泡8小时。时间相对较长。你是否能在这个时候吃它取决于木耳的状态。假如木耳是新鲜的，没有异味，你可以吃它；但假如真菌有酸味或霉味，建议不要再吃，以免增加人体肠道和胃的负担。

春夏两季气温较高时，主要用冷水浸泡三小时。秋冬两季气温较低时，用温水浸泡一小时。只要真菌吸收水分并膨胀到新鲜状态，就意味着头发完全浸透了。浸泡后的菌类可在冰箱中长期保存，可保存2-3天。假如将其放置在25℃以上的温度下，它可能会在24小时内变质。温度越高，变质越快。然而，浸泡过的木耳的恶劣水质环境会加速细菌的繁殖。

木耳泡了8小时有毒吗

干菌本身是无毒的。在正常情况下，合格的干菌经浸泡、油炸和热烫后没有题目。“中毒”现象的原因是真菌浸泡时间长，被微生物污染。

在环境温度较高的情况下，真菌（包括银耳、香菇、蘑菇和其他真菌）、谷物发酵产品（如湿河粉、湿米粉、汽巴、醋果冻等）和土豆产品可能会受到一种名为椰毒素假单胞菌的细菌的污染。

这种细菌本身并不致命，但它可以产生两种致命的毒素，称为稻瘟酸和毒蕈。“大米酵母酸”毒素具有耐热性，其毒性无法通过一般烹饪方法破坏。加热后仍可能导致食品中毒。

木耳泡几个小时可以吃

1.常温浸泡：约1小时

2.热水浸泡：约20分钟

木耳用冷水还是热水泡

我们在超市买的木耳通常是干的，有褶皱的。有时，假如我们仔细观察，我们会发现里面有很多小颗粒，所以浸泡木耳的过程是关键。在冷水中浸泡木耳的速度相对较慢，因此很多人会将其在冷水中浸泡很长时间，从而导致木耳的总体味道。有些人会匆忙地将其浸泡在热水中，但在这种情况下，会导致木耳的营养损失。所以你应该在平时浸泡在冷水中，通常是一两个小时。

泡木耳的正确方法

1.首先，将木耳放进保鲜盒中，注进20-25℃左右的温水。

2.一般情况下，最好用足够的水浸泡真菌，干燥真菌的数目应控制在保鲜盒的三分之一，以利于真菌的膨胀。

3.当黑木耳起泡时，可以覆盖塑料薄膜并密封。用一只手或双手上下左右摇动保鲜盒，保持高频摇动，可加速黑木耳起泡。

4.在正常情况下，干菌可在约3分钟内浸泡，较大的干菌可在5分钟内膨胀。

以上就是木耳,小时,真菌的相关信息资料了，希望能帮到您。自己打败自己是最可悲的失败，自己战胜自己是最可贵的胜利。

机会只对进取有为的人开放，庸人永远无法光顾。

什么是失败?无非是迈向更好境界的第一步。——温迪尔·菲利普斯