粘豆包蒸出来发红还能吃吗(粘红豆包蒸好了没熟该怎么办)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-06-05 14:19作者:陈信俐


树苗如果因为怕痛而拒绝修剪,那就永远不会成材。


叶秋绮网友提问:

粘豆包蒸出来发红还能吃吗

优质答案:

粘豆包是生活中比较常见的一种特色美食,也是比较受欢迎的一种食品,它的做法比较多,里面会含有各种各样的食材,吃起来很不错,深受人们喜欢。有些人蒸粘豆包会发红,这种可能是发面不到位或者温度没控制好引起的,也可能是变质坏掉了,这种就不要吃了

粘豆包蒸出来发红还能吃吗(粘红豆包蒸好了没熟该怎么办)

粘豆包蒸出来发红还能吃吗

一般情况下,粘豆包蒸后发红还是可以吃的,可能是制作过程中温度及发酵时间控制不好导致的。

粘豆包主要是以糯米、红芸豆等为原料,再经传统工艺加工制作而成的。用糯米制作的粘豆包蒸后多是白色的,一般粘豆包蒸后发红没有毒,但蒸后发红不属于正常的现象。粘豆包蒸后发红,主要可能是由于制作过程中温度及发酵时间控制不好,假如温度太高或者发酵的时间过长,糯米中的淀粉空气发生氧化反应,被水分发酵后就会变红。

此外,粘豆包的主要原料为糯米,不易于消化,因此不能一次性吃得太多,以免导致消化不良。

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粘豆包发红是坏了吗

不一定。有可能是坏掉了,有可能是发面的题目或者制作不当引起的。

粘豆包蒸熟了变成了铁锈红颜色原因可能是面没发或者发的不到位。粘豆包蒸出来变黄或变红了,是泡米天数多了温度有点热了,或是面发酵前热着了。

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粘豆包的做法

食材:

平时制作粘豆包时,需要预备面粉一百五十克,糯米粉一百五十克,酵母适量,另外再预备适量的红豆沙和一百五十克牛奶

步骤

一、把预备好的面粉和糯米粉与酵母放在一起调匀,然后放牛奶和成面团,再让它省发十五分钟。

二、把省好的面团放在面案上揉匀,然后再把它们分成均匀的小记子备用。

三、把小记子全部按扁,再压成面皮的样子,然后把红豆沙调匀,搓成长条状,分成一小块一小块的样子。

四、取一小块红豆沙放在面皮中间,然后把它包起来,包成包子的样子,不过要让收口的部位朝下。

五、在蒸锅中放水,加热五分钟以后把包好的粘豆包放进蒸锅蒸制,在开锅以后接着蒸制二十分钟,然后就把火关掉,再过五分钟,起锅,热呼呼的东北粘豆包也就可以出锅食用了。

以上就是豆包,还能,糯米的相关信息资料了,希望能帮到您。世上没有绝望的处境,只有对处境绝望的人。


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