如何保存冬笋(冬笋怎幺保存)

奋斗以求改善生活，是可敬的行为。——茅盾

黄美珍网友提问：

如何保存冬笋

优质答案：

一、短期可以吃完：假如未剥壳的竹笋数目未几，半个月内可以吃完，那么不用太费心往保存，可以放在阴凉、透风的地方保存，也可以放在收留器里面保存。

保存方式：把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等收留器里。用水壶喷一点水，稍微湿润笋壳即可。用盖子等密封起来。放置在避光阴凉处。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，假如口部密封不漏气可以保存30天左右，假如口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。

二、短期无法吃完:假如未剥壳的竹笋数目较多，而且短期又无法吃完，可以用埋躲法保存。

具体做法：找来一个大桶或者缸等大收留器。先在收留器底部展一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的谷壳、锯末等也可以）。然后把竹笋尖梢朝上竖放在收留器里。叠放完毕后，再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子。给收留器盖上盖子。把收留器放在阴凉透风处。这种方法可以将竹笋储存2个月左右。

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